Network
/photo/2022/05/03/3128438720.jpeg)
BANJARNEGARAKU.COM – Ketupat menjadi menu khas saat lebaran idul fitri, seperti halnya sajian ketupat landan lebaran di keluarga mbok Surati.
Ketupat merupakan makanan yang berbahan dasar beras yang dibungkus dengan daun kelapa yang berwarna hijau atau kuning.
Nama landan diambil dari sebutan nama air abu pelepah kelapa. Karena itu, ketupat yang berwarna merah kehitaman ini disebut ketupat landan.
Baca Juga: Semarak! Takbir Keliling di Desa Klopogodo, Gombong Dibalut Abid Seni Permainan Api
Pembungkus ketupat bervariasi, ada yang menggunakan pembungkus alami yaitu dengan daun kelapa dan ada yang menggunakan plastik.
Pembungkus alami atau klontong janur ini lebih baik, karena berasal dari bahan alami.
Ketupat landan adalah ketupat yang menggunakan air pelepah kelapa. Selain rupanya yang unik, rasa dari ketupat ini juga berbeda dengan ketupat pada umumnya.
Satu hari sebelum lebaran, mbok Surati yang tinggal di Desa Dermasari, Kecamatan Susukan, Kabupaten Banjarnegara sudah sibuk membuat klontong janur untuk nantinya diisi beras untuk membuat ketupat.
