Bubur Suro, Hidangan Istimewa Sambut Tahun Baru 1446 H

- 6 Juli 2024, 15:00 WIB
Bubur Asyura atau Bubur Suro.
Bubur Asyura atau Bubur Suro. /Inung R Sulistyo/BeritaSoloRaya.com

BANJARNEGARAKU.COM - Salah satu hidangan istimewa yang cocok di hari pertama tahun baru 1446 H adalah bubur suro. Bagaimana cara membuatnya? Simak artikel berikut.

Tahun Baru Islam, momen yang penuh makna untuk merefleksikan diri dan menyambut awal baru yang lebih baik. Pada momen spesial ini, tradisi kuliner tak luput untuk memeriahkan perayaan.

Tradisi bubur Suro tak lepas dari perayaan Tahun Baru Islam di Jawa. Bubur ini terbuat dari beras, santan, gula merah, dan berbagai rempah-rempah, seperti jahe, kayu manis, dan daun pandan. Bubur Suro dipercaya membawa keberuntungan dan keselamatan di tahun baru.

Berikut ini resep Bubur Suro, hidangan istimewa yang cocok untuk menyambut Tahun Baru Islam 1 Muharram 1446 H, jatuh pada tanggal 7 Juli 2024:

Baca Juga: Bukan Bulan Pembawa Sial, Inilah 15 Peristiwa Besar yang Terjadi di Tanggal 10 Muharram

Bahan:

  • 500 gram beras putih
  • 1 liter santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Baca Juga: Puasa di Bulan Muharram Paling Utama Setelah Puasa Ramadhan, Catat Tanggalnya

Cara pembuatan:

  • Cuci beras dan rendam selama 30 menit.
  • Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
  • Masukkan beras, daun pandan, jahe, dan kayu manis lalu aduk rata dan masak hingga beras setengah matang.
  • Tuang santan kental, gula merah, dan garam serta aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bubur mengental dan matang.
  • Sajikan bubur suro hangat dengan topping seperti irisan pisang, kacang tanah goreng, dan kucuran santan kental.

Itulah resep istimewa dalam menyambut tahun baru 1446 H. Selamat mencoba!***

Editor: Afif Fatkhurahman


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Berita Pilgub