Cara Membuat Rawon Ayam yang Gurih dan Nikmat

- 6 Juli 2024, 19:00 WIB
Resep Rawon Ayam
Resep Rawon Ayam /@cook_nanina


BANJARNEGARAKU.COM
- Rawon ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah hitamnya yang kaya akan rempah.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti bawang goreng, daun seledri, dan toge pendek yang menambah cita rasa dan tekstur.

Berikut adalah resep Rawon Ayam yang mudah diikuti dan dijamin lezat, dilansir dari Cookpad@cook_nanina.

Baca Juga: Bubur Suro, Hidangan Istimewa Sambut Tahun Baru 1446 H

Bahan-bahan

500 gr ayam bagian dada
1 liter air

Bumbu Halus:

3 buah kluwek (keluarkan isi, rendam air panas)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica butiran
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 butir kemiri
1 buah cabai merah besar
1/4 sdt jinten
Sedikit pala

Baca Juga: Perbedaan Kalender Hijriah dan Masehi, Benarkah Selisih 11 Hari?

Bumbu Aromatik:

5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)

Bahan Tambahan:

1 sdt garam
1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
Sedikit gula pasir
3 batang daun bawang (potong-potong)

Pelengkap:

1 genggam bawang goreng
1 ikat kecil daun seledri
100 gr toge pendek

Cara Membuat

Baca Juga: Lengkap! Bacaan Doa Akhir Tahun 1445 H dan Awal Tahun Baru 1446 H, Kapan Waktu Bacanya?

Bersihkan ayam dan beri jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan.

Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih, lalu masukkan ayam dan masak sebentar hingga mendidih. Matikan api, angkat ayam dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga layu dan matang. Masukkan ayam yang sudah direbus, tumis hingga berubah warna dan bumbu meresap.

Masukkan ayam yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan ayam. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Baca Juga: Banjarnegara Tuan Rumah Porsadin Jateng 2024, Siap Digelar 20-21 September

Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, matikan api, dan cek rasa.

Rawon ayam siap disajikan bersama bahan pelengkap seperti bawang goreng, daun seledri, dan toge pendek.

Selamat menikmati Rawon Ayam yang kaya akan rempah dan cita rasa khas Indonesia!***

Editor: Ali A

Sumber: Cookpad


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Berita Pilgub