Network
BANJARNEGARAKU.COM - Ingin mencoba hidangan seafood yang lezat dan mudah dibuat di rumah? Resep Tahu Udang Saus Mentega adalah pilihan yang sempurna!
Perpaduan antara tahu yang renyah dan udang yang gurih, dipadu dengan saus mentega yang kaya rasa, akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Berikut ini resep lengkapnya yang dilansir dari Cookpad @riski_pinandita.
Baca Juga: Ditanya Soal Gibran, Reaksi Prabowo Hanya Tersenyum, Acungkan Jempol Sambil Berlalu....
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat tahu udang saus mentega:
400-500 gram udang ukuran sedang (buang kepala dan ekornya)
3 buah tahu putih (potong kotak-kotak kecil)
2 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris halus
1 buah bawang bombay, iris halus
2 sdm kecap manis
1,5 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 buah cabe merah, iris serong
5 buah cabe hijau, iris serong
1 batang unclang (daun bawang), iris serong
80 ml air matang
Langkah-langkah pembuatan tahu udang saus mentega ini cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Berikut cara pembuatannya:
Goreng tahu yang telah dipotong kotak kecil hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Goreng udang dengan menggunakan mentega hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan udang.
Dengan wajan yang sama, panaskan kembali sedikit mentega. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum dan kecoklatan.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur merata dan harum.
Setelah bumbu tercampur, masukkan cabe merah, cabe hijau, dan unclang yang telah diiris serong. Tambahkan air dan aduk hingga cabe sedikit layu.
Setelah itu, masukkan tahu yang sudah digoreng dan udang yang sudah matang ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam tahu dan udang.
Cicipi masakan dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan tahu udang saus mentega selagi hangat.
Baca Juga: Nilai Wakaf di Indonesia Tembus Rp 2.050 Triliun, Mayoritas Berupa Aset Tidak Produktif
Tips Tambahan
Pilih udang yang masih segar agar rasa gurihnya lebih maksimal. Pastikan juga untuk membersihkan udang dengan benar, terutama di bagian punggungnya yang sering mengandung kotoran.
Goreng tahu hingga garing untuk tekstur yang lebih renyah, namun jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak terlalu keras.
Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel atau brokoli untuk memberikan tekstur dan warna pada hidangan.
Resep tahu udang saus mentega ini cocok dijadikan menu makan siang ataupun makan malam spesial di rumah.
Kombinasi antara tahu yang lembut dan udang yang gurih dengan saus mentega yang kaya rasa, akan membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya juga praktis.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini bisa menjadi favorit baru di rumah Anda!***
