Network
BANJARNEGARAKU.COM - Ingin masak yang simpel namun tetap lezat untuk keluarga? Coba resep Tumis Asam Pedas Ikan Layang ini!
Dilansir dari Cookpad oleh @Alodia_Kitchen, resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 25 menit dan bisa dinikmati untuk 3 porsi.
Ikan layang yang digoreng kemudian dimasak dengan bumbu asam pedas ini pastinya akan menggugah selera. Simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Penemuan Mayat di Area Sawah Purwareja Klampok, Polisi Belum Memastikan Penyebab Kematian
Untuk membuat Tumis Asam Pedas Ikan Layang, berikut bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan Utama:
500 gram ikan layang
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai hijau
12 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat (saya hanya menggunakan 1 buah karena stok terbatas)
1 sendok makan asam jawa (larutkan dengan sedikit air)
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Bumbu untuk Menggoreng Ikan:
2 siung bawang putih (dihaluskan)
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh garam
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk membuat Tumis Asam Pedas Ikan Layang:
Bersihkan ikan layang terlebih dahulu. Baluri ikan dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih halus, kunyit bubuk, dan garam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, dan tomat. Aduk hingga semua bahan layu dan tercampur rata.
Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan larutan asam jawa.
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata agar semua bumbu tercampur dengan baik.
Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera Anda.
Jika sudah pas, angkat dan sajikan Tumis Asam Pedas Ikan Layang selagi hangat.
Tips Memasak Tumis Asam Pedas Ikan Layang
Baca Juga: Pecinta Sambal! Inilah Cara Membuat Sambal Bawang yang Enak Sedap Gurih, Dijamin Boros Nasi....
Agar hidangan lebih lezat, pastikan Anda menggunakan ikan layang yang masih segar. Jika tidak tersedia, Anda juga bisa menggunakan jenis ikan lainnya seperti ikan kembung.
Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera pedas Anda. Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
Air yang ditambahkan jangan terlalu banyak, cukup hingga bumbu bisa menyelimuti ikan dan meresap dengan baik.
Resep Tumis Asam Pedas Ikan Layang ini sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak hidangan yang lezat, namun tetap praktis.
Dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih, hidangan ini pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba di rumah!***
