Network
BANJARNEGARAKU.COM - Guna meningkatkan potensi kuliner lokal Purbalingga, Pemerintah Daerah (Pemda) Purbalingga mengadakan lomba memasak olahan ikan dan seduh kopi.
Lomba yang diikuti oleh seluruh pimpinan OPD tersebut diselenggarakan di komplek Pendopo Dipokusumo Purbalingga, Kamis, 25 Agustus 2022.
Dalam sambutannya, Agus Winarno, Asisten Bidang Perekonomian dan Pembangunan Setda Purbalingga mengatakan bahwa lomba ini diadakan dalam rangka menyukseskan program pemerintah yakni gemar makan ikan.
Baca Juga: Kasus Penyakit Mulut dan Kuku di Purbalingga Masih Landai, Berikut Selengkapnya
Panitia lomba menyediakan bahan baku berupa ikan lele untuk dikreasikan menjadi berbagai olahan masakan oleh peserta.
"Daerah kita ini airnya banyak, ikannya juga banyak, akan tetapi konsumsi ikannya masih perlu ditingkatkan lagi karena ikan mengandung omega 3 yang baik untuk perkembangan otak anak-anak," ujarnya.
Selain itu, acara yang merupakan rangkaian peringatan HUT kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 77 ini juga bertujuan untuk menyerap hasil produksi para peternak ikan lele di Kabupaten Purbalingga.
Agus menambahkan bahwa rangkaian peringatan HUT RI ke 77 di Kabupaten Purbalingga telah mendapatkan apresiasi yang positif.
"Mulai dari upacara bendera yang berlangsung tertib, konser Denny Caknan dan pawai yang meriah, sampai saat ini kita adakan lomba-lomba," lanjutnya.
Setelah memasak, para peserta melanjutkan lomba seduh kopi dengan durasi total 90 menit.
Disampaikan oleh Ganjar selaku koordinator panitia, kopi yang disediakan oleh peserta harus kopi lokal dan peserta pun wajib menyebutkan asal kopinya.
Baca Juga: Apa itu Triple Burden dalam Germas, Program yang Dicanangkan Kementrian Kesehatan RI
Peserta wajib menyeduh 1 cangkir kopi murni dan 1 cangkir kopi dengan tambahan seperti gula atau creamer.
"Kopi yang disediakan masing-masing peserta berupa kopi lokal jenis robusta, arabica, blend, atau yang lainnya," katanya.
Dewan juri untuk olahan ikan terdiri dari Ketua PKK Purbalingga, Jurusan Tata Boga SMK Bojongsari, dan chef dari Hotel Owabong.
