BANJARNEGARAKU.COM - Pepes ayam suwir adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera.
Dengan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu khas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda.
Dilansir dari cookpad@dilaabdullah, berikut adalah resep praktis untuk membuat Pepes Ayam Suwir yang lezat dan mudah di rumah.
Baca Juga: Wuiiih! Inilah Top 6 Bakso Paling Nampol di Pemalang, Wajib Dicoba Berikut Alamat Lengkapnya...
Bahan-bahan:
500 gram ayam (bagian dada)
2 jeruk kesturi/nipis/lemon
65 ml santan kental
10 cabe rawit utuh
1 sendok teh garam
1 ikat kemangi (petik daunnya)
1 batang serai
3 lembar daun salam
Bumbu Halus:
3 cm kunyit
5 cm lengkuas muda
9 bawang merah
5 bawang putih
1 cm jahe
4 kemiri (sangrai)
5 cabe merah
Bahan Pelengkap:
Baca Juga: Ini Pembahasan 10 Contoh Soal Sumatif Akhir Semester SAS, PAT Matematika Kelas 7 SMP MTs Terbaru
Daun pisang secukupnya
Lidi secukupnya
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, tambahkan perasan jeruk kesturi, dan diamkan selama 10 menit.
Kemudian, cuci lagi ayam dengan bersih dan rebus hingga matang. Setelah matang, suwir ayam tersebut dan siapkan bahan lainnya.
Panaskan sedikit minyak, tumis daun salam, serai, dan bumbu halus hingga harum dan matang.
Baca Juga: Rekomendasi Anime Slam Dunk: Mengenal Kisah Seru di Dunia Bola Basket
Tambahkan ayam suwir, garam, dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan semua tercampur rata.
Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus. Ambil sedikit ayam suwir, letakkan di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh.
Tutupi kembali dengan ayam suwir, tambahkan lagi daun kemangi dan cabe rawit utuh. Bungkus dengan rapi menggunakan daun pisang dan lidi.
Kukus pepes selama 30 menit. Setelah itu, angkat dan panggang di atas teflon selama kurang lebih 15 menit sambil dibolak-balik hingga kering dan beraroma harum.
Baca Juga: Menggoda Selera dengan Resep Udang Saus Mentega yang Lezat
Setelah matang, angkat pepes ayam suwir dan sajikan selagi hangat. Nikmati bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan utama Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat Pepes Ayam Suwir yang lezat dan khas dengan sentuhan tradisional.
Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan favorit di meja makan Anda!***