BANJARNEGARAKU - Manisan salak, sederhana namun mengubah daya saing, untuk cara membuat manisan salak juga tergolong mudah, berikut selengkapnya terangkum dalam artikel ini.
Kalian psti masih ingat kan, mengenai video Nia Ramadhani artis terkenal Indonesia yang tidak bisa membuka kulit salak?
Emmm, Kali ini kita bukan membahas Nia Ramadhani melainkan, kita akan membahas cara membuat manisan salak, sederhana namun mengubah daya saing.
Baca Juga: Jer Basuki Mawa Bea! Fasilitasi Atlit dan Pelatih, Ini Target KONI Banjarnegara pada Porprov 2023
Komoditas petani salak yang banyak namun harga pasaran salak yang tidak stabil menjadi dasar permasalahan di Desa Dawuhan, Kecamatan Madukara, Banjarnegara.
Sekdes Dawuhan Amin Pratikno mengatakan “produk pertanian di Desa kami adalah salak pondok, namun demikian produksi salak pondok yang melimpah menjadikan harga salak tidak stabil, dan cenderung murah,”
Baca Juga: Heboh! Adanya Kemunculan Satwa Diduga Harimau di Banjarnegara, Ini Konfirmasi BKSDA Jawa Tengah
Untuk itu pemerintah dan para pemuda inovatif di Desa Dawuhan bekerja sama mengatasi masalah tersebut yaitu dengan meningkatkan nilai jual salak, salah satu caranya adalah membuat manisan salak dalam kemasan atau jadi.
Sederhana namun dapat memberikan dampak, manisan salak jadi sangat laku dan menjadi favorite oleh-oleh saat turis datang ke Banjarnegara.
Baca Juga: Pesona serta Daya Tarik Kopi Arabika Banjarnegara, Salah Satunya Ada di Kalibening, Begini Selengkapnya
Berikut cara membuat manisan salak yang di produksi di Desa Dawuhan:
1. Kupas salak dari kulitnya lalu sisihkan atau keluarkan biji salak
2. Potong salak hingga layak untuk dimakan, jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar
3. Rendam potongan salak diwadah dengan air bersih
4. Lalu kukus salak dengan api sedang
5. Langkah selanjutnya masukan salak kekemasan cup sesuai dengan porsinya
6. Terakhir tuang air manisan kedalam cup
7. Tutup cup dengan mesin penutup
8. Kemasan terakhir yaitu memasukan ke dalam plastic dan manisan salak siap dipasarkan
Baca Juga: Buku Harian Seorang Istri, Berikut Jadwal Acara SCTV Hari Ini, Sabtu 28 Mei 2022, Simak Selengkapnya
Selain enak, manisan salak yang terbuat dari sari salak sendiri kaya akan manfaat dan dapat menyehatkan tubuh.
dr Meva Nareza menjelasakan manfaat salak salak yakni bisa meningkatkan daya tahan tubuh, mencerahkan kulit, mencegah sembelit, meningkatkan kesehatan jantung, mengontrol kesehatan asam urat dan mencegah penyakit kanker.
Baca Juga: Solusi Turunkan Kolesterol! Salah Satunya Kurangi Asupan Kafein, Ini Kata dr Tegar Jati Kusuma
Nah bagaimana? Tertarik untuk mencoba inovasi baru manisan salak?
Demikian artikel mengenai cara membuat manisan salak, sederhana namum mengubah daya saing.(Erika Hartini).***