BANJARNEGARAKU.COM - Buat pecinta kopi arabika pasti pingin tahu cara proses untuk menghasilkan aroma dan rasa nikmat kopinya. Agar mendapatkan citra nikmatnya kopi, kita mesti tahu cara mengolah biji kopi yang banyak sekali prosesnya.
Salah satu proses biji kopi yang akan kita suguhkan adalah varietas kopi arabika Gununghalu Kabupaten Bandung Barat (KBB) dengan proses Honey.
Diketahui, proses kopi arabika Honey Gununghalu ini semakin populer dikalangan petani kopi dan para penikmat kopi di Nusantara.
Baca Juga: Penderita Vertigo Wajib Tahu, Ini Manfaat Daun Sambiloto dan Fakta Menariknya!
Kebanyakan para petani kopi hanya memproses kopi dengan sistem Dry Process saja untuk bisa mengupas kulit kopi.
Padahal, cara mengolah biji kopi ada tiga yaitu Dry, Honey dan Full Wash Process, ketiga cara ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.
Yuk kita coba menelusur lebih jauh cara prosesnya. Para pecinta kopi mania Nusantara kali ini ada seorang produsen kopi proses dari Gununghalu KBB, Rida Masykur Saleh yang sudah mempunyai brand kopi sendiri dengan nama Brendnya 'Kopi Double R Gununghalu' akan mengenalkan bagaimana cara mengolah proses kopi Honey Gununghalu.
Baca Juga: Erick Thohir Resmi Terpilih Sebagai Ketum PSSI Periode 2023-2027
Dilansir Banjarnegaraku.com dari Ringtimes Bali pada 16 Februari 2023, Cara Mengolah Biji Kopi Arabika Gununghalu KBB dengan Proses Honey Ala Double R Coffee.
Kopi Honey yang diproses oleh Brend kopi 'Double R Gununghalu' ini sudah menyebar ke seluruh Indonesia bahkan sampai ke Negara tetangga, tidak heran lagi kopi ini laku keras dipasaran.
Penasaran kan? Kopi mania Nusantara jangan khawatir, kali ini kita sudah menyiapkan sedikit ulasan proses cara membuat Kopi Arabika Honey ala Produsen Gununghalu Double R Gununghalu.
Baca Juga: Bharada E Dapat Hukuman Ringan, Ini Karena Status 'Justice Collaborator' Diterima, Simak Berikut...
Pertama-pertama pengolahan kopi ini dilakukannya pengupasan kulit kopi menggunakan pulper tanpa air, setelah itu biji kopi langsung dikeringkan dalam kondisi masih ada mucillage.
Nah! Kopi Mania Nusantara kenapa kopi ini dinamai Honey atau madu, karena masih ada mucillage atau biji kopi dalam keadaan lengket dengan tekstur seperti madu.
"Proses kopi Honey ini akan muncul rasa asam yang sangat mengesankan tetapi bukan asam yang dihasilkan dari fermentasi beda, dan ini keunggulan kopi Arabika haney proses saya," tutur Rida Masykur Saleh owner kopi Double R Gununghalu, Kamis 16 Februari 2023.
Baca Juga: Lumbung Pangan Masyarakat Senilai Rp 1 Miliar Diresmikan Wabup Sudono
Kopi mania Nusantara sepertinya Anda perlu mencoba untuk merasakan keunikan kopi Arabika Gununghalu dengan proses honey ala Rida Maskur Saleh ini.
"Semakin anda belajar dan mendalami mengolah biji kopi, Anda akan semakin banyak pengalaman yang akan diperoleh sebagai guru terbaik buat Anda," tutur Rida Masykur Saleh
Jadi konsepnya lakukan apa yang kamu belum tahu apalagi penasaran, coba dan terus mencoba.
Baca Juga: Peran IGTKI Jadi Garda Terdepan Tingkatkan IPM Kabupaten Purbalingga
Dan temukan sensasi rasa yang paling disukai, setiap masing-masing tempat kopi mempunyai karakter yang berbeda.
Tugas seorang Roaster dan Baristalah untuk bisa mengetahui cara pengolahan kopi ini, untuk bisa menentukan Roasting apa yang cocok dengan karakter kopi didaerah Anda. Semoga Bermanfaat.***