BANJARNEGARAKU.COM - Menu simpel namun banyak yang suka, salah satunya seblak khas Bandung yang rasanya enak, pedas dan juga gurih karena banyak rempah yang ikut masuk sebagai bumbu. Makanan yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat luas dan banyak juga yang menyukainnya, dan banyak yang nyari.
Cita rasa khasnya ada pada penggunaan kencur yang sangat terasa dalam setiap suapannya. Sajian hangat berkuah dari Kota Kembang ini punya banyak penikmat makanan.
Baca Juga: Soal PAT PAI Kelas 1 SD MI Bab 8 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban Semester 2
Dilansir Banjarnegaraku.com dari JurnalAceh.com pada 23 Mei 2023, Dijamin Bikin Ketagihan Karena Enaknya, Ini Dia 3 Resep Seblak Bandung yang Direkomendasikan.
Berikut ini, 3 resep masakan Seblak khas Bandung dijamin enak dan bikin ketagihan.
1. Resep Seblak Kencur
Bahan-bahan:
- 6 sdm minyak goreng
- 3 butir telur ayam
- Suwiran ayam goreng yang sudah dibumbui.
- 2 btg daun bawang
- 3 bth sawi hijau yang dipotong agak besar.
- 200 gram kerupuk bawang yang sudah direndam lalu mengembang
- 750 ml air seduhan
- 1,5 sdm kecap,manis
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang perlu dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 4 cm kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu masukkan telur dan diaduk sampai agak matang lalu dicampurkan bumbu halus.
Baca Juga: Soal PAT Matematika Kelas 4 SD MI Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban Semester 2
- Ditunggu hingga bumbu meresap dan menyatu dalam masakan tersebut.
- Tambahkan ayam suwiran, sayur sawi, daun bawang dan diaduk rata.
- Masukkan kerupuk bawang sambil diaduk rata hingga matang.
- Seblak siap disajikan selagi masih hangat.
2. Resep seblak kering.
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk bawang
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 ruas kencur
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Semua bahan dicampur,sebelumnya panaskan minyak dan masukkan kerupuk bawang lalu tunggu sampai warna masakan agak ke merah-merahan.
3. Resep seblak komplit.
Bahan-bahan:
- 2 buah mie pipih
- 50 gram kerupuk bawang
- 1 butir telur ayam
- 3 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- 5 buah bakso diiris kecil-kecil
- 3 buah sosis ayam potong kecil
- ½ ikat daun sawi
- Kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan kerupuk basah dan tumis bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur.
Baca Juga: 20 Contoh Soal PAT Kelas 1 SD MI Tema 8 Semester 2 Materi Peristiwa Alam dan Kunci Jawaban
- Masukkan irisan sayuran, sosis, bakso dan tambahkan kaldu bubuk secukupnya dan siap disajikan.
Demikianlah 3 resep seblak khas Bandung, terbukti enak dan bikin nagih. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***