BANJARNEGARAKU.COM - Saat menjalankan ibadah puasa, momen yang paling ditunggu-tunggu adalah saat berbuka.
Bagi banyak orang, berbuka puasa menjadi momen istimewa di mana mereka dapat menikmati hidangan lezat setelah seharian menahan lapar dan haus.
Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan untuk berbuka puasa adalah Ayam Masak Pedas.
Baca Juga: Hadiah Hari Jadi Banyumas, Pj Bupati Banyumas Terima Penghargaan Universal Health Coverage
Resep ini tidak hanya lezat namun juga menyajikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Berikut adalah resep serta cara membuat Ayam Masak Pedas yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam boiler, potong sesuai selera
1 batang daun bawang, potong
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 buah tomat, potong
800 ml air
Garam, kaldu jamur, dan bubuk secukupnya
2-3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
100 gram cabai merah keriting
6-7 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
1/2 sendok makan ketumbar
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 ruas jahe
2 butir kemiri
1 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 20-30 menit, lalu bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata dan masak hingga kulit ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kaldu bubuk jika diperlukan.
7. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Baca Juga: Meriah! Upacara Hari Jadi Banyumas ke 453 Tahun, Ada Penampilan Tari Rumeksa
Ayam Masak Pedas siap disajikan dengan nasi hangat sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera.
Saat menjalankan ibadah puasa, menu-menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi sangat dibutuhkan untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.
Ayam Masak Pedas menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi untuk Anda dalam menyajikan hidangan berbuka puasa yang lezat dan spesial bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba!***