Resep Kampungan: Terong Saos Santan

BANJARNEGARAKU.COM – Terong sayur yang banyak ditemukan di pasar. Terong bisa diolah dengan berbagai macam sayur dan masakan yang lain.

Terong juga bisa menjadi cemilan yang enak dinikmati kala sore dengan keluarga. Menikmatinya tentu mempunyai suasana tersendiri.

Terong sebagai sayur juga bisa mempunyai daya tarik yang menikmatinya. Banyak sekali olahan sayur menggunakan bahan dasar terong. Selain mudah terong juga mempunyai manfaat yang tak kalah penting dari sayur lainnya.

Baca Juga: Resep Kampungan: Ayam Bumbu Asam, Rasanya Nano Nano

Bahan:

300 gram terong belah 2 potong 7 cm

125 cc santan dari ¼ butir kelapa

1 butir telu, kocok sebentar

3 sendok makan minyak untuk menumis

2 siung bawang putih cincang

5 butir bawang merah iris tipis

1 sendok teh cabai giling

1 buah tomat potong-potong

Bawang goreng untuk taburan

Baca Juga: Resep Kampungan: Orak Orik Telur, Tidak Pedas Ada Sayur dan Protein

Cara membuat:

1. Goreng terong sampai matang tiriskan susun dipinggan
2. Tumis bawang putih sampai kuning
3. Masukkan bawang merah, tumis sampai layu, masukkan cabai merah dan tomat, aduk sampai layu
4. Tuangkan santan, aduk aduk sampai emndidih.
5. Masukkan telur, aduk
6. Tuangkan atas terong goreng dan taburi bawang goreng
7. Sajikan

Demikian informasi tentang resep kampungan: terong saos santan, sederhana tetapi perlu dicoba. Selamat mencoba.***