Network
BANJARNEGARAKU - Salah satu menu yang bisa dibuat dari tahu adalah tahu enak gurih pedas. Bagi yang menyukai pedas, tentu masakan ini sangatlah cocok untuk dipraktekkan.
Menu ini bisa jadi lauk buka puasa dan juga pas buat camilan. Tahu merupakan salah satu bahan baku makanan yang kaya akan protein dan bisa diolah menjadi berbagai masakan.
Penasaran bagaimana cara mengolahnya? berikut resep tahu enak gurih pedas, cocok untuk lauk buka puasa dan camilan.
Baca Juga: Resep Getuk Lindri, Takjil Buka Puasa Ramadhan, Dilengkapi Cara Membuat, Dijamin Bikin Nagih
Dilansir Banjarnegaraku.com dari kanal YouTube tri pujis yang diunggah 29 April 2021, berikut adalah bahan dan cara memasak tahu pedas gurih.
Bahan-bahan:
- 9 kotak tahu
- 1 butir telur
- 1 buah wortel
- 5 sdm tepung maizena
Baca Juga: Inilah 10 Manfaat Minum Kopi Hitam Tanpa Gula, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Kecerdasan
- 1 batang daun bawang
- 4 buah cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 ml minyak
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: Harga Daging Sapi Meroket di Banjarnegara, Ini Penyebabnya
Cara memasak tahu pedas gurih:
1. Masukkan bahan-bahan berikut kedalam copper, seperti cabai keriting, bawang putih, dan minyak goreng
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, sampai harum dan berubah warna. Gunakan api sedang
3. Parut atau potong kecil-kecil wortel
4. Haluskan tahu dan masukkan ke dalam suatu wadah
5. Masukkan telur, parutan wortel, daun bawang yang sudah dipotong, bumbu yang ditumis, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kemudian aduk rata
Baca Juga: Bingung Pilih Menu Sahur? Berikut Rekomendasi Menu Sahur selama Bulan Ramadhan, 30 Hari Full
6. Siapkan wadah olesi dengan minyak
7. Masukkan adonan tahu ke dalam wadah tersebut, kemudian padat dan ratakan
8. Kukus adonan tersebut selama 30 menit menggunakan api sedang
9. Setelah matang, angkat dan dinginkan
10. Setelah dingin, keluarkan adonan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera
11. Goreng dengan minyak panas, jangan lupa balik agar matang merata
12. Setelah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
13. Tahu pedas gurih siap dihidangkan. Menu ini bisa dijadikan lauk atau camilan. Selamat mencoba.
Nah itulah resep tahu enak gurih pedas, yang mudah untuk dibuat di rumah sebagai menu buka puasa dan bisa jadi camilan keluarga.***
