Network
BANJARNEGARAKU.COM - Jelang Hari Raya Idul Adha atau juga dikenal dengan hari raya kurban, tak usah khawatir ide masak daging hewan kurban. Berikut resep olahan daging sapi kurban yang kami sediakan untuk kamu memasak daging ungkep bumbu kuning di rumah.
Jadi dengan resep olahan daging sapi kurban ini, kamu tidak perlu khawatir untuk bingung dijadikan apa daging sapi yang tersedia dirumah.
Baca Juga: Pj Bupati Hanung Lakukan Monitoring Stok dan Kesehatan Hewan Ternak Jelang Idul Adha di Banyumas
Salah satu resep olahan daging sapi kurban yang bisa kamu masak adalah menu daging ungkep bumbu kuning.
Dikutip banjarnegaraku.com dari prbandungraya.pikiran-rakyat.com, berikut ini resep olahan daging sapi kurban serta bahan-bahan dan cara memasaknya.
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging
- 100 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 5 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 liter air
Baca Juga: Mbah Moen : Jangan Pernah Malu dengan 4 Hal Ini
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- Sepotong lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 50 ml minyak
Cara Memasak:
1. Blender halus 5 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, sepotong lengkuas, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 butir kemiri dengan 50ml minyak.
2. Siapkan daging dengan potongan besar.
3. Tumis bumbu halus dalam wajan besar dengan menambahkan, sereh, daun salam.
Baca Juga: Di Antara 14 Candi di Dieng, Ahli Sejarah Menyebut Candi Ini Paling Tua Karena Alasan Konstruksi
4. Setelah bumbu matang ditandai dengan warna kuning gelap, masukkan daging dan masak sebentar.
5. Masukkan 1 liter air sampai daing terendam.
6. Masukkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula merah.
7. Aduk rata sampai gula merah larut.
8. Tutup wajan dan masak kurang lebih 1 jam dengan api kecil.
9. Setelah empuk dan kaldu meresap angkat daging dan tiriskan.
10. Kuah sisa ungkepan bisa anda pakai untuk merebus tahu atau tempe.
11. Daging ungkepan bisa anda langsung makan dengan nasi hangat atau bisa dipakai sebagai tambahan nasi goreng dengan membuat suiran daging.
Baca Juga: Keajaiban Visual dan Cerita yang Memukau: Rekomendasi Film Altered Carbon: Resleeved
Demikianlah informasi tentang ie masak untuk daging sapi ungkep bumbu kuning, dari daging hewan kurban Idul Adha 2024, dijamin enak dan auto nasi nambah terus. Selamat mencoba.***
DISCLAIMER: Sebagian dari artikel ini sudah tayang di prbandungraya.pikiran-rakyat.com pada 5 Juni 2024, dengan judul: Ide Masakan Daging Kurban Idul Adha 2024: Daging Sapi Ungkep Bumbu Kuning.
