Network
Baca Juga: Bupati Tiwi Antar 207 Jamaah Haji Kloter 16 Kembali ke Purbalingga, Jemput Kepulangan di Donohudan
Blender semua bahan pertama (ayam, bawang putih, bawang merah, pala, ketumbar, garam, gula, bawang goreng, msg/totole/royco) kecuali tepung roti dan sagu.
Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung sagu serta tepung roti Gluten Free yang telah dibuat.
Panaskan kukusan. Ambil daun pisang, lalu bentuk adonan ayam menjadi bentuk memanjang. Masukkan ke dalam kukusan dan biarkan selama 30 menit. Selama menunggu, kupas dan potong wortel serta kentang.
Setelah 30 menit, tambahkan potongan wortel dan kentang ke dalam kukusan. Kukus kembali selama sekitar 15 menit. Angkat dan biarkan dingin sebelum digoreng.
Baca Juga: Profil Harta Kekayaan Sohibul Iman, Cawagub PKS di Pilkada DKI Jakarta
Ambil tomat yang sudah direndam air panas tadi, kupas, lalu blender dan saring untuk mendapatkan airnya saja (buang bijinya). Potong bombay memanjang dan cincang halus bawang putih.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga setengah layu, lalu tambahkan bawang putih cincang. Masukkan jus tomat, saus tomat, dan tambahkan air jika terlalu kental.
Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan bumbu pelengkap sesuai selera. Biarkan mendidih dan cicipi rasanya. Setelah itu, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan sausnya. Biarkan mendidih lagi dan matikan api.
Goreng atau kukus kentang sesuai selera. Sajikan dengan selada segar sebagai pelengkap. Nikmati hidangan Galantin Ayam Bebas Tepung ini bersama keluarga tercinta!
