BANJARNEGARAKU.COM - Sebanyak 200 petani dan pegiat UMKM kopi mengikuti pelatihan pengolahan kopi fermentasi, pada Selasa 29 November 2022, bertempat di Grand Ballroom Braling Hotel Purbalingga.
Acara yang diselenggarakan atas kerjasama Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) dengan DPR RI Komisi VII tersebut bertujuan untuk mendiseminasikan informasi teknologi dalam pengolahan kopi dengan teknik roasting kepada para petani kopi lokal di wilayah Kabupaten Purbalingga.
Hal tersebut disampaikan oleh salah satu panitia pelatihan dari BRIN, Arya Pradana. Ia menyampaikan bahwa melalui pelatihan tersebut, diharapkan Purbalingga mampu terus menghasilkan kopi asli Purbalingga dengan kualitas yang terbaik.
Baca Juga: Mengenal Sosok Asri Ratna Sari, Kepala Sekolah yang Hobby Menulis Dengan Segudang Prestasi
Sementara itu, Bupati Purbalingga diwakili oleh Asisten ekonomi dan pembangunan setda Purbalingga Agus Winarno mengungkapkan, bahwa di Purbalingga punya banyak jenis kopi khasnya sendiri dan hal tersebut memerlukan branding yang kuat.
"Bukan semata-mata berbeda nama kopinya, tetapi harus ada kekhasan tersendiri. Jadi ketika orang mendengar kopi asli Purbalingga, mereka bisa langsung tahu bahkan mengerti rasanya seperti apa, dan sensasi kopinya bagaimana," ujar Agus.
Kemudian untuk kopi yang diekspor, lanjutnya, paling tidak kita harus selalu jaga kualitas, kuantitas, dan kontinuitas.
Baca Juga: Genderang LT IV Jawa Tengah Resmi Ditabuh, Ratusan Pramuka Penggalang Siap Meraih Prestasi
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Purbalingga, Johan Arifin menyampaikan bahwa kini cara orang menikmati kopi sudah berbeda. Maka hal ini menjadi sebuah peluang tersendiri, khususnya untuk produk olahan kopi.
"Saya kira kita punya sejarah perkopian yang bagus kalau menurut teman-teman penikmat kopi. Saya yakin semangat kita semua untuk menggeliatkan kopi di Purbalingga bisa kita wujudkan," ujar Johan.
Kami Pemerintah Kabupaten Purbalingga, lanjut Johan, akan terus berkomitmen mendorong agar kopi Purbalingga bisa terus eksis. Berbagai pelatihan pun sudah kami laksanakan, termasuk pada hari ini.
Baca Juga: SMPN 1 Bawang Galang Donasi Peduli Cianjur dan Sholat Ghaib Doakan Korban
Terima kasih BRIN dan Rofik Hananto selaku anggota DPR RI Komisi VII atas terselenggaranya pelatihan pada hari ini.
Kepala BRIN Kebumen, Purwantoro, dalam sambutannya mengatakan Purbalingga menjadi salah satu daerah sentral penghasil kopi di Jawa Tengah, selain nanas dan industri knalpot.
Maka, BRIN sebagai lembaga riset yang menghasilkan riset dasar hingga riset terapan berupaya turut membantu perkembangan para UMKM dan petani kopi.
Baca Juga: Wanita Wajib Tahu! Bila Wanita Punya 5 Tanda ini, Kemungkinan Miss V Anda Tidak Baik-baik Saja
"Kopi yang menjadi produk unggulan di beberapa daerah, khususnya Purbalingga diharapkan bisa menjadi komoditas utama.
Sehingga dalam jangka panjang, kopi diharapkan mampu meningkatkan kesejahteraan petani kopi dan para UMKM yang berkaitan dengan pengolahan kopi," pungkasnya.***