BANJARNEGARAKU - Siapa si yang ngak tau mendoan, mendoan belum lama ini juga dinobatkan sebagai warisan budaya tak benda, mendoan juga merupakan salah satu makanan khas Banyumas.
Pada artikel ini kita akan mengulas mengenai Mendoan Raksasa yang kini semakin mendunia, digagas atau diinisiasi oleh Kang Sarwono Banjarnegara dengan brand 'Mendoan Raksasa Kang Sarwono'.
Nama mendoan Raksasa Kang Sarwono semakin mendunia dan dikenal masyarakat luas, mengawali usahanya pada tahun 2009 dengan nama Mendoan Sandal, hingga kini dikenal dengan brand Mendoan Raksasa.
Lantas apa sebenarnya keistimewaan dari Mendoan Raksasa Kang Sarwono? ada varian dan menu apa saja yang turut ditawarkan oleh Kang Sarwono? berikut selengkapnya kita ulas pada artikel ini.
Baca Juga: Mountain Slide, Wahana Terbaru Hutan Pinus Limpakuwus Akan Dibuka untuk Umum Awal April 2022
Seperti kita ketahui, mendoan merupakan makanan khas Banyumas yang berbahan tempe dan tepung, digoreng setengah matang atau sesuai permintaan, namun ada yang berbeda dari Mendoan Raksasa Kang Sarwono.
Ukura mendoan yang disajikan oleh Kang Sarwono berbeda dari mendoan pada umumnya, Mendoan Raksasa Kang Sarwono yang satu ini dibuat dengan ukuran 6 kali tempe biasa atau ukuran lebar 15 cm dan panjang 30 cm.
Baca Juga: Mengenal Sosok Rini Geboy, Wanita Multitalenta, Lengkap dengan Status dan Akun Instagram
Lantas apakah kata raksasa ini yang menginspirasi ukuran dari mendoan yang dibuatnya?
Kang Sarwono mengungkapkan kepada banjarnegaraku.com, jika dirinya membuat tempe mendoan raksasa ini biar berbeda dari yang lain, sedangan kata raksasa ini merupakan harapan dan cita citanya agar usahanya bisa seperti raksasa, besar dan ada dimana-mana.
"Selain sebagai brand 'Mendoan Raksasa Kang Sarwono' ada harapan kami untuk selalu mengembangkan usaha seperti bentuk dan namanya, raksasa atau besar dan ada dimana mana," ungkapnya.
Baca Juga: Sosok Ketua KONI Banjarnegara, Awalnya Meragukan, Ternyata..
Saat ditanya banjarnegaraku.com mengenai keistimewaan dari tempe buatanya, Kang Sarwono mengaku selain pada bumbuyang dibuatnya sendiri, perbedaanya ada pada kualitas dan perlakuan.
"Kedelai kita rebus 2 kali, dalam membungkus tempe kita gunakan daun, agar lebih alami, ini bisa pengaruh terhadap rasa juga, sedangkan dalam pemilihan tepung dan bumbu harus benar benar yang berkualitas, jangan sembarang, apalagi dalam penggunaan minyak goreng, sebaiknya kita menggunakan minyak goreng kemasan," jelasnya
Selain itu Kang Sarwono menambahkan, dalam menyajikan mendoanya ke pengunjung dirinya berikan 2 pilihan, pakai cabe rawit atau meggunakan bumbu kecap untuk menambah sensai dalam menyantap menikmati Mendoan Raksasa Kang Sarwono.
Baca Juga: 15 Soal PAT SBDP UAS Semester 2 Kelas 6 SD MI Tema 7, Dijamin Lengkap Pembahasan dan Kunci Jawaban
"Kalau bumbu kecap kita gunakan kecap yang bener benar kualitas, dan enak," tambahnya.
Kang Sarwono menjelaskan, untuk tempe mendoan daganganya, ada 3 varian yang disajikan, yaitu Mendoan Raksasa yang dibanderol dengan harga Rp12 ribu, Mendoan Semut Rp11 ribu, Mendoan Baya Rp12 ribu.
"Untuk saat ini, dalam sehari tempe mendoan yang terjual berkisar 25 tempe yang bisa jadi 50 lembar mendoan, kalau normal sebelum pandemi biasanya kita bisa jual 100 bungkus tempe atau 200 lembar mendoan," terangnya.
Selain varian mendoan, Kang Sarwono juga menyediakan kemasan tepung dan bumbu serba guna yang di banderol dengan harga Rp20 ribu per kemasan 300 gram.
Baca Juga: Isi Cerita Roro Jonggrang, Kunci Jawaban Kelas 4 SD MI Tema 8 Halaman 114
Dalam memproduksi tepung dan bumbu kemasan ini, Kang Sarwono masih menggunakan peralatan manual, yaitu lumpang dibantu dengan rekan kerjanya, sekali memproduksi sebanyak 15 kg atau 50 bungkus kemasan 300 gram.
Produk tepung dan bumbu Mendoan Raksasa Kang Sarwono juga telah mengantongi ketetapan Halal, dengan sertifikat Halal nomor: LPPOM-15060076060821.
"Kita juga biasanya jual paket, (tempe, tepung dan bumbu) biasa kita kirim ke pelanggan, ada yang di luar negeri juga seperti Hongkong, kalau yang rutin ke Jabodetabek, Surabaya, biasa via Bandara Jenderal Besar Soedirman Purbalingga maupun lewat ekspedisi," terang Kang Sarwono.
Baca Juga: Kunci Jawaban Kelas 2 SD MI Tema 8 Halaman 36, Menulis Isi Percakapan
Kang Sarwono juga mengungkapkan, jika brand Mendoan Raksasa Kang Sarwono ini juga ditawarkan melalui kemitraan atau franchise, seperti beberapa outlet yang sudah buka beberapa tempat, Banyumanik Semarang, Depok, Bogor, Randudongkal Pemalang, dan lainya.
Outlet Mendoan Raksasa Kang Sarwono ini mengangkat brand warna Kuning dan Hijau, Kuning berarti hati hati dalam menjalankan bisnis usahanya, Hijau berarti lancar dalam menjalankan usahanya.
Selain Mendoan Raksasa, saat banjarnegaraku.com datang langsung ke oemah Mendoan Raksasa Kang Sarwono, ada hal yang unik lainya yang perlu kalian cicipi.
Untuk menu minumanya Kang Sarwono menyajikan Degan Godog (Kelapa Muda Rebus), hampir sama seperti Degan Bakar, namum Degan Godog ini lebih bersih karena kulit degannya dikupas sedemikian rapi.
Rasa Degan Godog ini juga segar, ditambah dengan rempah alami yang pastinya bikin nagih dan nagih terus.
Untuk harga degan atau kelapa muda yang Kang Sarwono tawarkan, degan biasa kupas Rp10 ribu sedangkan Degan Godog Rp15 ribu.
Saat ditanya banjarnegaraku.com manfaat apa yang didapatkan ketika meminum Degan Godong, salah satunya dapat membantu melancarkan saluran pencernaan, makanan bisa tercerna dengan baik dan penyerapan sari sari makanan dapat lebih maksimal.
Mendoan Raksasa Kang Sarwono juga memiliki tagline "Gede Barange, Enak Rasane, Mangan Pisan Takon Tunggale, Endi Maning Endi Maning,"
Baca Juga: dr Agus Rahmadi Bongkar 3 Obat Herbal Terbaik untuk Typus
Bagi kalian yang berkunjung ke Banjarnegara tak ada salahnya untuk datang langsung menikmati Mendoan Raksasa Kang Sarwono yang beralamat di belakang Rumah Sakit Emaunel Banjarnegara, Purwareja Klampok.
Kang Sarwono juga aktif dalam bermedia sosial melalaui Facebook @KangSarwono Instagram @mendoanraksasa.id dan YouTube Kang Sarwono Banjarnegara.
Itulah sekilas mengenai Mendoan Raksasa Kang Sarwono Banjarnegara yang mulai mendunia, sebagai rekomendasi camilan keluarga, enak, sehat dan berkualitas.***