BANJARNEGARAKU - Tak terasa bulan Ramadhan sudah tiba, umat muslim sudah mulai melakukan ibadah puasa.
Salah satu hal paling menarik adalah saat berbuka puasa, dimana kurma menjadi kudapan paling favorit.
Nah, agar tidak bosan menyantap kurma dengan cara yang sama, kita akan mencoba mengolah kurma menjadi makanan yang enak dan legit, salah satunya Panna Cotta saus kurma.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi, Cocok untuk Menu Takjil Berbuka Puasa
Ciri khas Panna Cotta adalah penggunaan gelatin, susu cair dan cream dalam bahan pembuatannya.
Panna Cotta saus kurma ala Chef Arnold Poernomo ini, bisa jadi referensi menu berbuka puasa, rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut cocok banget untuk kudapan saat berbuka.
Dilansir banjarnegaraku.com dari kanal YouTube Arnold Poernomo, berikut bahan dan cara membuat Panna Cotta saus kurma yang enak dan legit
Baca Juga: Resep Nastar, Cookies Khas Lebaran Ini Banyak yang Suka Lho, Begini Cara Membuatnya
Bahan Panna Cotta:
• 125 ml susu cair
• 125 ml cream
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilla essence
• 1 sdt gelatin powder
• 2 sdm air
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Kelapa ala Dapur Uphy, Kudapan untuk Menu Berbuka Puasa
Bahan Saus Kurma:
• 4 sliced buah melon & pir
• 700 ml air
• 25 pcs kurma
• 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Churros, Cemilan Enak yang Hits Banget, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Cara membuat Panna Cotta:
1. Rendam bubuk gelatin dengan air, diamkan sekitar 5 menit.
2. Campur susu cair, cream, gula pasir ke dalam panci.
3. Masak dengan api kecil.
4. Masukkan campuran gelatin yang sudah didiamkan dan tambahkan vanilla essence.
5. Aduk rata, masak hingga susu agak mendidih, tapi jangan sampai terlalu lama.
6. Masukkan ke wadah untuk didinginkan.
7. Simpan di kulkas.
Baca Juga: Sembuhkan Asam Urat melalui Pengobatan Herbal ala Arief Hariana, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
Cara membuat saus Kurma:
1. Blender kurma dengan air.
2. Masak dengan api kecil, masukkan garam dan gula sedikit.
3. Masak sampai air agak menyusut dan teksturnya mengental seperti saus.
4. Saring dan sajikan di atas panna cotta.
Baca Juga: Resep Cireng Saus Rujak, Cemilan yang Pas untuk Takjil Berbuka Puasa
Itulah, bahan dan cara untuk membuat Panna Cotta saus kurma ala Chef Arnold Poernomo, cocok banget untuk jadi salah satu menu referensi saat berbuka puasa. Selamat mencoba.***