BANJARNEGARAKU - Lebaran Idul Fitri 1443 H semakin dekat, nuasa menu lebaran salah satunya membuat ketupat.
Meskipun banyak sebagian orang sudah biasa membuat menu ketupat, namun gagal. Kadang ketupat terlalu lembek atau tidak tahan lama.
Dilansir Banjarnegaraku.com dari berbagai sumber, ada lima trik jitu yang mudah untuk memasak ketupat yang anti gagal.
Baca Juga: Bahaya Minuman Keras, Pembahasan dan Kunci Jawaban Contoh Soal PAS UAS PJOK Kelas 5 SD MI
Banyak yang mengalami kendala pada saat memasak ketupat, seperti takaran air rebusan yang tidak pas, lama waktu perebusan yang tidak sesuai serta ketupat yang tidak matang sempurna.
Nah coba beberapa trik jitu membuat ketupat berikut ini:
1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan kulit ketupat, lalu isi dengan beras sampai setengah penuh.
Takaran beras harus pas, biaasanya 2/3 bagian. Jika kamu mengisi terlalu banyak dan tidak menyisakan ruang, akan membuat ketupat menjadi kurang maksimal.
Di mana ketupat menjadi tidak cepat matang dan akan terlalu keras.
Sebaliknya, jika kamu memasukkan beras terlalu sedikit, maka ketupat tidak padat dan menjadi lembek.
2. Rebuslah air dalam panci besar sampai mendidih. Lalu masukkan ketupat. Dan ketupat harus terendam air semua.
Merebus ketupat memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Kamu harus memperkirakan berapa lama waktu merebus ketupat.
Waktu yang pas itu sekitar 4 jam, agar hasil ketupat menjadi sempurna. Waktu rebusan juga harus diperhatikan untuk bisa mendapatkan ketupat yang matang.
3. Setelah air mendidih lalu masukkan ketupat ke dalam panci, tutup panci dan masak dengan api besar selama 10 menit.
Jangan buka tutup pancinya. Setelah 10 menit, matikan api. Biarkan panci tetap di atas kompor dan jangan buka tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit boleh buka tutup pancinya. Jika air menyusut boleh tambahkan lagi airnya sampai ketupat terendam air semua.
Lalu masak kembali sampai mendidih. Setelah mendidih tutup kembali pancinya. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
5. Setelah di masak kembali selama 15 menit, matikan kompor. Angkat ketupat, lalu tiriskan. Siap di sajikan.
Baca Juga: Unik! Vaksinasi Berhadiah Kambing di Purbalingga, Simak Selengkapnya
Selain itu kamu juga dapat menggantung ketupat setelah matang, tujuannya agar ketupat dengan kandungan air yang tertinggal bisa hilang.
Sehingga, ketupat bisa lebih tahan lama. Kandungan air membuat ketupat akan mudah basi atau tidak awet.
Ketika ketupat sudah cukup kering, kamu bisa menyimpannya di lemari pendingin sehingga kamu bisa mengonsumsinya untuk beberapa hari ke depan.
Wah mudah bukan, lakukan trik jitu ini semoga bermanfaat dan selamat berlebaran bersama keluarga.***