Network
BANJARNEGARAKU.COM - Hari Kemenangan sebentar lagi, puasa Ramadhan akan berakhir dan masuk hari Lebaran akan tiba. Dan disaat Lebaran kira-kira mau bikin menu apa ya? Barangkali ada menu spesial di hari yang fitri dan disuguhkan saat ada sanak saudara berkunjung nanti.
Ada kebiasaan memasak dan menu spesial yang mudah dibikin di momen Lebaran, Namun rasanya auto nagih. Cocok banget nih menu wajib untuk suguhan Lebaran nanti. Simak dulu resep mudah berikut ini.
Baca Juga: Jaga Netralitas, Kepala SD Ajibarang Ikuti Sosialisasi Hak dan Larangan ASN dalam Pemilu
Dilansir Banjarnegaraku.com dari BeritaSukoharjo.com pada 12 April 2023, PEDAS GURIH AUTO NAGIH! Menu Wajib Untuk Suguhan Lebaran, Cobain Resep Sambal Goreng Kentang Berikut.
Menu yang akan kita masak untuk suguhan Lebaran adalah sambal goreng kentang yang rasanya super pedas gurih, bikin semua orang yang menikmati menu Lebaran ini selalu ketagihan. Auto nambah nasi terus.
Mau tau bagaimana resep untuk membuat sambal goreng sebagai suguhan Lebaran ini?
Baca Juga: Kebakaran Cilongok, Pemkab Banyumas Segera Bantu Bangun Rumah Korban
Resep Sambal Goreng Kentang untuk membuatnya simak berikut ini.
- 800 gr kentang
- 300 gr ati sapi
- 1 lonjor petai
Bahan Bumbu:
- 10 cabai merah keriting
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 iris lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt royco
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1.Siapkan blender, kemudian masukkan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri dan sedikit air. Blender hingga halus. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Purwokerto Rabu 12 April 2023, Pagi Siang Berawan, Sore Malam Potensi Turun Hujan
2. Kupas kulit kentang dan cuci hingga bersih. Kemudian potong-potong kotak kecil dan sisihkan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Masukkan potongan kentang, dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan ati sapi dan masak hingga matang dan empuk teksturnya. Angkat dan dinginkan. Potong-potong ati sapi yang telah direbus.
4.Goreng ati sapi dengan sedikit minyak. Goreng hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Tumis bumbu sambal hingga harum aromanya.
Baca Juga: Lebaran Makin Dekat, Harga Kepokmas di Purbalingga Masih Stabil
5. Masukkan daun jeruk, daun salam, batang serai yang telah digeprek dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air sedikit, kemudian masukkan garam halus, royco dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan ati sapi yang telah direbus dan di potong-potong, dan masak hingga airnya menyusut. Masukkan juga kentang goreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
7. Masak sambil diaduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam kentang dan ati sapi. Tambahkan petai sesuai selera, jika tidak suka boleh di skip. Jangan lupa koreksi rasa agar hasilnya enak dan gurih.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Purbalingga Rabu 12 April 2023, Pagi Siang Berawan, Sore Malam Potensi Turun Hujan
Menu suguhan di saat Lebaran yang terbuat dari sambal goreng kentang ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama untuk lauk makan nasi saat makan bersama keluarga dan sanak saudara. Selamat mencoba. Selamat Mencoba.***
