Network
BANJARNEGARAKU.COM – Hari raya identik dengan hidangan yang segar. Apalagi dengan Idul Adha pasti banyak tulang sapi yang diperoleh dari berkurban. Tentu akan disajikan dengan menu masakan yang lain dari hari biasa.
Iga sapi biasanya dibuat menu sop yang segar dan gurih.Ditambah dengan wortel, kentang dan daun bawang maka makin lengkap isian sayurnya. Iga sapi ini bisa diolah kuahnya menjadi semakin gurih jika ditambah kaki sapi.
Dengan aroma rempah yang komplit dan sedap, sop iga semakin tambah mengundang selera makan.
Bagaimana agar sup iga gurih dan nikmat. Yuk kita simak resep berikut:
Baca Juga: Idul Adha Masak Tanpa Santan, Tongseng Sapi Tetap Gurih dan Legit
Resep Sop Iga Sapi
Iga sapi berdaging paling enak. Kali ini menggunakan bumbu yang khas.Olahan kuah yang spesial membuat sop ini menjadi istimewa.
Durasi : 90 menit
Tingkat Kesulitan : sedang
Porsi : 10 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : daging sapi
Bahan Bahan
1 kg iga sapi, potong-potong
2 ssm mentega
1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
2 buah kentang, kupas, potong-potong
2 buah wortel, kupas, potong-potong
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
1/4 butir biji pala
2 sdt garam
Taburan:
2 batang daun bawang, iris kasar
Cara Memasak Sop Iga Sapi:
Baca Juga: Idul Adha Bosan Sate Daging? Ganti Sate Telur Barbeque yang Lezat
Cuci bersih potongan iga sapi hingga tak ada jejak darah. Tiriskan.
Didihkan air secukupnya, masukkan potongan iga. Masak hingga buih mengapung di permukaan panci.
