Network
BANJARNEGARAKU.COM - Saat bulan Ramadan tiba, momen berbuka puasa menjadi saat yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menyantap hidangan lezat dan bergizi untuk mengembalikan energi.
Salah satu menu praktis yang cocok untuk berbuka puasa adalah Tumis Brokoli Jamur.
Selain mudah disiapkan, hidangan ini kaya akan nutrisi dan rasa yang lezat.
Dilansir dari laman resmi Briliofood, berikut adalah resep dan cara membuat Tumis Brokoli Jamur yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
150 gr bunga brokoli
200 gr fillet ayam, dipotong kotak kecil
15 gr jamur kuping, rendam air hangat sampai mengembang, diiris
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih, geprek kemudian cincang
Biji wijen secukupnya
Bahan saus:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Gula secukupnya
Sedikit garam
70 ml air
1 sdt tepung maizena
Kaldu bubuk
Merica bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Komeng Uhuy...Suaranya Tembus 2,3 Juta, Calon DPD Jawa Barat Petahana Terancam Gagal ke Senayan
1. Didihkan air, lalu masukkan brokoli. Masak selama sekitar 30-40 detik, kemudian tiriskan dan rendam brokoli dalam air es untuk menjaga kecerahan warna.
2. Campurkan semua bahan untuk saus dalam sebuah wadah, aduk hingga larut sempurna. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan irisan jamur kuping. Aduk merata.
4. Masukkan bahan saus yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam tumisan ayam dan jamur. Aduk rata hingga saus mengental. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Masukkan brokoli dan daun bawang ke dalam tumisan, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
5. Taburkan biji wijen di atas tumisan sebagai hiasan sebelum disajikan.
Baca Juga: Beras Jenggawur Banjarnegara Sentuh Harga Rp 90 Ribu, Bumdes Tidak Setuju Harga Beras Diturunkan
6. Sajikan Tumis Brokoli Jamur ini selagi hangat untuk menikmati sensasi rasa yang segar dan gurih saat berbuka puasa.
Tumis Brokoli Jamur tidak hanya menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa, tetapi juga menyajikan kombinasi nutrisi yang seimbang.
Brokoli kaya akan serat dan vitamin, sementara ayam memberikan protein yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak.
Kombinasi kedua bahan ini dengan tambahan jamur kuping memberikan cita rasa yang unik dan lezat.
Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Tumis Brokoli Jamur adalah pilihan menu berbuka puasa yang praktis dan sehat untuk keluarga Anda.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!***
