Network
Baca Juga: 5 Jenis Olahraga Pasca-Idul Adha untuk Menjaga Kesehatan Anda
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdt lada hitam kasar
1/2 sdt kaldu bubuk
Berikut langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat sapi lada hitam yang lezat:
Ambil 250 gr daging sapi lulur dalam, iris tipis. Beri 1/2 sdt baking soda pada daging dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, cuci bersih daging hingga warnanya kembali merah segar.
Rendam daging yang sudah dicuci dalam bumbu marinasi yang terdiri dari 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, secukupnya garam dan merica, 2 butir putih telur, serta 2 sdm maizena. Simpan dalam kulkas dan biarkan selama 30 menit.
Baca Juga: Menakar Peluang Anies-Kaesang di Pilgub DKI Jakarta, Mungkinkah?
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan daging yang sudah dimarinasi dan masak hingga daging berubah warna. Setelah matang, sisihkan daging.
Dalam wajan yang sama, tumis 2 buah bawang putih yang sudah digeprek dan 1 ruas jahe yang sudah diiris tipis hingga wangi.
Masukkan saus lada hitam yang terdiri dari 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 2 sdt lada hitam kasar, dan 1/2 sdt kaldu bubuk.
Campurkan Daging dan Bumbu: Masukkan kembali daging yang sudah dimasak tadi ke dalam wajan. Tambahkan irisan bawang bombay terakhir agar tidak terlalu layu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
