Network
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabe merah, cabe ijo, lengkuas, daun salam, dan udang ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna dan cabe layu.
Tambahkan tempe goreng setengah matang ke dalam wajan. Tuangkan kecap manis, kaldu jamur, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Ketua PHRI DIY Beberkan Rahasia Sukses Okupansi Hotel yang Tinggi Sesudah Pandemi
Tuangi sedikit air untuk melarutkan bumbu. Masak hingga air menyusut dan tempe menyerap bumbu.
Tips Tambahan
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabe sesuai selera. Pastikan udang tidak dimasak terlalu lama agar tetap juicy dan tidak keras.
Angkat dan hidangkan tempe oseng udang cabe ijo selagi hangat. Nikmati hidangan ini sebagai lauk yang lezat dan menggugah selera bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!***
