Network
Serabi di Banjarnegara dimakan tanpa kuah santan. Sedangkan serabi original berisi sedikit campuran gula Jawa. Ini yang menyebabkan perpaduan gurih, asin dan manis yang pas.
Penjual serabi biasa berjualan dari subuh hingga pagi hari saja. Jadi walaupun masih banyak yang mengantri, mereka tidak akan menambah adonan lagi. Jadi bersiaplah 'war' kalau menginginkan serabi.
Baca Juga: Bara Katla, 5 Kata yang Banjarnegara Banget
Pada umumnya penjual serabi adalah generasi tua. Namun sejak 2023 ada generasi milenial meneruskan dagangan orang tua. Lokasinya ada di perempatan Buntil atau persimpangan Jl. Dipayuda dan Jl. Jendral Sudirman.
Berikut 6 lokasi penjual serabi di Banjarnegara.
- Depan RSUD hj. Anna Lasmanah (jam 4-7 pagi)
- Perempatan Buntil (jam 5-7 pagi). Berada di trotoar Soto kwali
- Pertigaan gotongroyong (jam 6-9 pagi). Pertigaan antara Jl. Gotongroyong dan Jl. Selamanya.
- Perempatan polres Banjarnegara, sisi perempatan Jl. Veteran dan Jl. Pemuda
- Depan PDAM Banjarnegara
- Depan Pasar Wage (jam 12-5 pagi)
Makanan khas Banjarnegara yang dijual saat pagi hari ini cukup untuk mengganjal dan menghangatkan perut. 6 lokasi yang disebut di atas lokasinya masih berada di dalam kota Banjarnegara. ***
