BANJARNEGARAKU - Masakan Rendang sering dijumpai disekitar kita, rendang juga merupakan masakan favorit masyarakat Indonesia pada umumnya.
Ternyata tidak hanya di hari-hari biasa, rendang juga menjadi salah satu menu andalan keluarga saat merayakan lebaran Idul Fitri.
Cita rasa yang khas menjadikan rendang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Tekstur daging yang empuk dengan paduan bumbu yang lezat menjadikan rendang selalu memiliki tempat istimewa dalam cita rasa nusantara.
Baca Juga: LAZiS Jawa Tengah Salurkan THR Bagi 500 Guru Ngaji di Purbalingga, Yuk Simak Selengkapnya
Dilansir Banjarnegaraku.com dari unggahan akun Instagram @itsmerispi pada 16 Februari 2022, berikut ini resep rendang daging super empuk untuk hidangan keluarga saat hari raya idul fitri.
Resep Rendang Daging
Bahan :
1. 1,5kg daging sengkel, potong kecil
2. 2 buah kelapa ambil santan kentalnya
3. daun salam, daun kunyit, daun jeruk secukupnya
4. 3 batang serai digeprek
5. 1 sdt cengkeh
6. 1/2 keping gula merah
7. gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
8. 2 bungkus bumbu kering rendang siap pakai
Baca Juga: Penulisan Tanda Waktu, Kunci Jawaban Kelas 2 SD MI Tema 8 Halaman 33 34
Bumbu halus
1. 20 siung bawang merah
2. 20 siung bawang putih
3. 10 butir kemiri
4. 1 ruas kunyit
5. 1 buah pala
6. 1 sdt ketumbar
7. 1 sdt lada
8. 2cm jahe
9. 1 sdt jintan
Baca Juga: Bank Soal Ulangan Harian IPA Kelas 4 SD MI KD. 3.5 Kurikulum 2013, Lengkap Kunci Jawaban dan Pembahasan
Cara memasak
1. Masukkan santan ke wajan serta bumbu halus, daun salam, daun jeruk, kunyit, dan serai.
2. Masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk.
3. Setelah kaldu santan harum, masukkan daging sapi yang sudah dipotong, bumbu kering, serta cengkeh.
4. Masak hingga kuahnya mengental, keluar minyak, dan dagingnya empuk.
5. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan penyedap rasa.
6. Cicipi dan siap disajikan.
Nah itu dia resep rendang daging super empuk untuk menu lebaran Idul Fitri. Semoga bermanfaat.***