BANJARNEGARAKU.COM - Seledri, yang seringkali dianggap sebagai pelengkap atau penghias masakan, ternyata memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Selain memberikan cita rasa pada masakan, seledri kaya akan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.
Seledri bukan hanya sekadar penghias masakan, tetapi merupakan tambahan yang berharga untuk meningkatkan kesehatan secara menyeluruh. Dengan berbagai nutrisi dan senyawa aktifnya, seledri dapat menjadi pilihan yang baik untuk mendukung gaya hidup sehat.
Berikut adalah rangkuman manfaat seledri berdasarkan data yang disediakan.
Baca Juga: Sarang Madu, Camilan Khas Desa Gancang Kabupaten Banyumas, Pj Bupati Hanung: Gurih Enak
1. Menurunkan Tekanan Darah
Seledri mengandung fitokimia phthalides yang dapat merelaksasi dinding arteri, meningkatkan aliran darah, dan membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan serat dalam seledri juga dapat menjaga stabilitas tekanan darah.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Ekstrak etil asetat dalam daun seledri dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah. Studi menunjukkan bahwa konsumsi daun seledri dapat mengurangi kadar glukosa darah hingga 20 persen. Kombinasi seledri dengan mentimun yang memiliki indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol dan mencegah diabetes.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol Tubuh
Seledri tidak hanya bermanfaat untuk mengontrol gula darah, tetapi juga efektif dalam menurunkan kadar kolesterol tubuh. Senyawa 3-n-butylphthalide dalam seledri membantu menghambat perkembangan kolesterol jahat.
Baca Juga: Trik Ampuh Agar Sandal Tidak Hilang Saat Jumatan
4. Mencegah Kanker
Kaya akan antioksidan, seledri membantu menghilangkan radikal bebas pemicu kanker. Senyawa antikanker potensial seperti apigenin dan luteolin dalam seledri dapat memberikan efek perlindungan terhadap perkembangan sel kanker.
5. Meningkatkan Kesehatan Usus dan Pencernaan
Seledri kaya akan serat larut dan tidak larut serta air, meningkatkan rasa kenyang, membantu menurunkan berat badan, mencegah sembelit, dan membersihkan usus.
6. Sebagai Anti Peradangan
Kandungan phytonutrients dalam seledri berperan sebagai zat anti peradangan dan antioksidan, membantu tubuh menurunkan stres oksidatif dan mencegah peradangan.
7. Menjaga Kesehatan Organ Hati
Ekstrak metanol dari biji seledri memiliki kemampuan melindungi hati dari kerusakan. Antioksidan dalam seledri juga berkontribusi pada pengobatan masalah liver.
Baca Juga: Tipe-tipe Masjid Favorit Warga Banjarnegara untuk Sholat Jumat
8. Baik untuk Menjaga Kesehatan Ginjal
Kandungan vitamin C, B, A, dan zat besi dalam seledri bermanfaat untuk perlindungan organ ginjal dan liver. Merebus daun seledri dan mengonsumsinya secara teratur dapat mendukung kesehatan ginjal.
Itulah manfaat dari seledri untuk kesehatan kita. Tak sekedar penghias makanan, ternyata seledri mempunyai banyak manfaat kesehatan bagi manusia.***