Network
BANJARNEGARAKU - Bagi para penikmat kopi hitam kental, boleh merasakan sensasi nikmat salah satu olahan kopi tradisional dari Purbalingga yakni Kopi Klawing.
Kopi Klawing sebetulnya sudah ada sejak tahun 1980-an, namun baru secara resmi dirilis pada Maret 2019 dengan nama ‘Kopi Klawing’. Nama Kopi Klawing sendiri diambil karena ‘Klawing’ merupakan salah satu nama sungai di Purbalingga.
Selain nama Kopi Klawing, dulu pernah dikenal juga ‘Batu Akik Klawing’, sehingga Kopi Klawing dijadikan sebagai brand kopi olahan tradisional yang disangrai menggunakan wajan dari tanah liat hingga menghasilkan warna medium to dark atau kehitaman.
Baca Juga: Hidangan Lezat Ala Drakor Tersedia di Sekitar Kita dan Tidak Harus ke Korea
Kopi Klawing sendiri merupakan warisan dari Sudjadi, warga Purbalingga yang tinggal di Bobotsari, Purbalingga.
Kemudian proses pengolahan Kopi Klawing dilanjutkan oleh Dian Sulistiono, anak pertama dari Sudjadi.
Bertahap lelaki yang akrab disapa Dian menjajaki kerjasama dengan Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Dinkop UKM) dan juga dengan dinas terkait.
Kerjasama yang dilakukan berkaitan dengan kemasan dan juga nomor Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan Sertifikat Halal dari MUI.
Baca Juga: Khasiat Jahe Merah, Ternyata Bisa Meningkatkan Imunitas hingga Menambah Stamina
