Network
250 gr tepung terigu
250 gr kelapa parut (tanpa sangrai)
1 gelas minyak goreng
Keju parut atau meses atau kismis untuk topping
Cara membuat bolu kelapa :
Pertama, kocok telur, gula pasir dan SP atau ovalet atau TBM dengan kecepatan maksimal sampai mengembang (putih berjejak).
Kedua, Turunkan kecepatan mikser, masukkan terigu, sedikit demi sedikit.
Ketiga, Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit.
Keempat, Tuang minyak goreng, mikser hingga semuanya rata.
