Network
BANJARNEGARAKU.COM - Awal Ramadhan kian menjelang, namun masih bingung resep masakan yang pas buat hidangan keluarga baik buka puasa maupun menu sahur kita.
Ini bisa jadi menu pilihan disaat Ramadhan 2023 kali ini ya, menunya adalah sambal goreng kentang petai. Bahkan saat ini menu yang satu ini mulai banyak dicari menyusul segera datangnya bulan Ramadhan 2023, pokoknya rasanya maknyus banget.
Resep menu ini jelas banyak yang suka, karena cita rasa yang pedas, gurih, dan nikmat membuat siapa saja yang mengonsumsinya merasakan sensasi lezatnya, pinginnya nambah terus.
Baca Juga: Tradisi Jelang Ramadhan Warga Sengkuyung Bersih-Bersih Kuburan
Dilansir Banjarnegaraku.com dari Pikiran-Rakyat.com pada 10 Maret 2023, Resep Sambal Goreng Kentang Petai, Bisa Jadi Inspirasi Menu Ramadhan 2023.
Istimewanya adalah menu ini salah satu 'comfort food' orang Indonesia ini cocok dipadu padankan dengan beberapa menu lain seperti opor ayam, rendang, bistik, hingga semur daging.
Oleh karena itu, banyak orang yang memasak sambal goreng kentang terutama di hari spesial seperti Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri atau lebaran.
Sambal goreng kentang juga lebih mantap jika dikreasikan dengan hati sapi. Namun tanpa lauk lainnya, menu ini masih terasa nikmat apalagi jika ditambah petai.
Petai sendiri akan membuat aroma lebih sedap dan menggiurkan. Akan tetapi jika Anda tidak menyukai petai, Anda bisa memasaknya tanpa topping tersebut.
Berikut bahan dan resep sambal goreng kentang petai yang mudah bikinnya di rumah.
Baca Juga: Hasil Survei Jelang Ramadan 2023, E-Commerce Mana yang Jadi No.1 Pilihan Pengguna?
Siapkan Bahan-bahan:
- 350 gr kentang
- 1 psg hati ampela atau hati sapi
- 25 gr petai
- 1 sdt micin
- 1 bh cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh kemiri
- 1 ruas lengkuas
- ½ sdt garam
- 1 lbr daun jeruk
- 600 ml minyak goreng
- 70 ml air
Baca Juga: Proyek Keluarga di Bulan Ramadhan, Membangun Ibadah dan Rasa Kebersamaan
Cara Memasak:
- Iris petai, potong ati ampela, dan potong kentang bentuk dadu.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan 20 ml air, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan ati ampela, aduk rata.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Full 30 Hari! Agar Tidak Bosan, Yuk Dicoba
- Tambahkan 50ml air, kentang, petai, penyedap rasa, garam, dan masak hingga bumbu matang dan meresap, lalu angkat masakan dan bisa dihidangkan.
Demikianlah resep sambal goreng kentang petainya, mudah bikinnya kan? sekarang kalian tinggal mengumpulkan bahan-bahan di dapur dan mulai memasaknya. Selamat mencoba ya.***
