Network
Bahan Bumbu:
- 10 cabai merah keriting
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 iris lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt royco
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1.Siapkan blender, kemudian masukkan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri dan sedikit air. Blender hingga halus. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Purwokerto Rabu 12 April 2023, Pagi Siang Berawan, Sore Malam Potensi Turun Hujan
2. Kupas kulit kentang dan cuci hingga bersih. Kemudian potong-potong kotak kecil dan sisihkan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Masukkan potongan kentang, dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan ati sapi dan masak hingga matang dan empuk teksturnya. Angkat dan dinginkan. Potong-potong ati sapi yang telah direbus.
4.Goreng ati sapi dengan sedikit minyak. Goreng hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Tumis bumbu sambal hingga harum aromanya.
Baca Juga: Lebaran Makin Dekat, Harga Kepokmas di Purbalingga Masih Stabil
