Resep Semur Jengkol untuk Menu Lebaran 2023, Tanpa Santan tapi Tetap Mantap buat Keluarga...

Cara Pilih Jengkol

1. Pilih jengkol yang sudah tua namun teksturnya lembut.
2. Rendam jengkol kurang lebih selama 24 jam dengan air bersih.
3. Rebus jengkol hingga empuk, kupas kulitnya, dan memarkan.

Baca Juga: Mop Ring Badge, Apresiasi Dari WOSM Buat Anggota Pramuka yang Terlibat Aksi Sosial, Berikut Cara Dapetinnya

Berikut ini resep dan cara membuat semur jengkol yang bisa jadi menu berbeda untuk disajikan saat Lebaran 2023:

Bahan-bahan

- 500 gram jengkol, rebus hingga matang, angkat dan memarkan
- 7 sdm Kecap Manis
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1/2 butir pala, parut
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- 3 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga: PMI Banjarnegara Siagakan 50 Relawan, Bantu Pos Siaga Lebaran 2023

Bumbu halus

- 6 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam

Cara Membuatnya