Network
BANJARNEGARAKU.COM – Hari raya Idul Adha yang penuh berkah tentu dihiasi dengan masakan yang serba santan. Alih-alih bahagia nantinya akan timbul penyakit yang tak disangka-sangka dengan adanya santan.
Dilansir Banjarnegarku.com dari sajiansedap.com akan menyajikan masakan tongseng tanpa santan. Tongseng tanpa santan bagaimana rasanya?
Ternyata tongseng tanpa santan dengan kuah kental tetap gurih.
Begini resep tongseng tanpa santan:
Baca Juga: Idul Adha Bosan Sate Daging? Ganti Sate Telur Barbeque yang Lezat
TONGSENG SAPI TANPA SANTAN
Bahan:
350 gr daging sengkel, potong-potong
500 ml susu cair
500 ml air
1 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
3 butir bawang merah, iris tipis
1/4 bh kol, potong-potong
1 bh tomat merah, potong-potong
10 bh cabai rawit merah, utuh
1 btg daun bawang, potong 1 cm
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
1 sdm minyak, untuk menumis
Bahan pelengkap:
2 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Rebus Daging Kurban dengan Air Kelapa, Daging Empuk dan Gurih
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Tumis bawang merah sampai setengah layu, masukkan bumbu halus,
daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata. Tumis sampai harum.
- Tambahkan gading, aduk rata hingga berubah warna, masukkan kecap
manis, dan air dan susu cair. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
Baca Juga: 8 Resep Olahan Daging Menu Spesial Idul Adha, Enak dan Menggugah Selera
- Masukkan garam, merica, dan gula merah. Masukkan cabai rawit, kol,
daun bawang, dan tomat. Aduk rata.
- Sajikan tongseng dengan bahan pelengkap.
Demikian resep Idul Adha Masak Tanpa Santan, Tongseng Sapi Tetap Gurih dan Legit.***
