Oleh-oleh Khas Semarang yang Cocok untuk Berbuka Puasa. Berikut Resep Membuat Roti Ganjel Rel

BANJARNEGARAKU.COM – Roti ganjel rel atau roti gambang merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang. Makanan asli Kota Semarang ini cocok disajikan sebagai teman berbuka puasa Ramadhan 1445 H mendatang.

Di bulan puasa salah satu yang wajib ada yaitu sajian buka puasa. Roti ganjel rel yang merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang ini bisa jadi salah satu rekomendasi teman buka puasa Anda.

Alasan mengapa dinamai roti ganjel rel itu karena makanan ini menjadi salah satu oleh-oleh khas Semarang yang merupakan roti wajib bagi para masinis kereta api. Bagi warga di luar Kota Semarang yang ingin menyantap roti ini, namun tidak sempat ke Semarang.

Baca Juga: Otak-otak Bandeng Oleh oleh khas Semarang, Mudah Buatnya, ini Resepnya dan Cocok untuk Makan Sahur

Untuk itu pada artikel ini akan dibahas resep roti ganjel rel oleh-oleh khas Semarang dilansir dari cookpad.com, berikut resep roti ganjel rel atau cara mudah membuat roti ganjel rel oleh-oleh khas Semarang.

Resep Roti Ganjel Rel Oleh-oleh Khas Semarang

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr gula merah
• 2 sdm gula palm (gula pasir juga bisa)
• 100 ml air
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 3 sdm mentega
• 1 btr telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt wijen

Cara Membuat

Siapkan loyang loaf, oles dengan mentega dan alasi dengan kertas roti

• Langkah 1:

1. Rebus gula merah, gula palem dan air, kemudian dinginkan.

2. Campur dalam wadah tepung terigu, kayu manis dan garam.

3. Aduk rata.

4. Masukkan mentega, gula merah cair, telur.

5.  Aduk dan uleni.

• Langkah 2:

1. Setelah di uleni dan tidak lengket.

2. Diamkan kurleb 30 mnt.

3. Tutup dengan kain bersih basah.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Semarang yang Tahan Lama Hingga Bisa Dikirim ke Belanda

• Langkah 3:

1. Pipihkan kemudian gulung letakkan dalam loyang.

2. Oles dengan air dan taburi dengan wijen.

3. Panggang kurleb 45 menit

• Langkah 4:

1. Sebelum diangkat dari oven tes tusuk dulu untuk mengetahui kue sudah matang sampai ke dalam belum.

2. Kalau tidak ada adonan yang lengket di lidi, angkat dari oven.

3. Biarkan dingin baru di potong-potong.

4. Sajikan di meja bersama kurma dan kolak sebagai hidangan pembuka buka puasa Ramadhan 1445 H.

Itulah artikel mengenai resep membuat roti ganjel rel yang merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang yang cocok sebagai teman berbuka puasa. Semoga bermanfaat.***