Resep Kampungan: Telur Bumbu Bali, Baluran Bumbunya Kental dan Nikmat

BANJARNEGARAKU.COM -  Telur lauk yang mudah didapat di mana saja. Sajian telur bumbu bali sebagai alternatif hidangan keluarga.

Resep kampungan mencoba menyajikan sajian sederhana yang lekat dengan keluarga. Telur pasti disenangi oleh siapa saja. Baik anak-anak maupun orang tua.

Telur kali ini sengaja dibuat dengan bumbu yang special agar tidak membosankan. Variasi ini akan menambah khasanah resep yang kita miliki.

Baca Juga: Resep Kampungan: Sayur Bening Kencur Deso

Mari kita simak cara membuat telur bumbu bali dengan baluran bumbu yang kental dan nikmat.

Bahan:

5 butir telur ayam atau bebek

1 batang serai, dimemarkan

3 sendik makan kecap manis

Miyak  goreng

Bumbu yang dihaluskan:

8-10 buah cabai merah buang bijinya.

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ cm jahe

Baca Juga: Resep Kampungan: Balado Ikan Tenggiri Mantul Pedasnya

4 buah kemiri sangrai/panggang

1 sendok teh garam

1 sendok teh asam

1 sendok makan gula merah

Cara membuat:

1. Rebus telur dengan air mendidih kurang lebih 15 menit sampai matang, angkat dan masukkan dalam air dingin, lalu kupas.
2. Beri beberapa keratan pada permukaannya goreng sampai kecoklatan. Tiriskan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 3 sendok makan minyak goreng sampai harum.
4. Didihkan, masukkan telur dan kecap
5. Bubuhkan gula dan garam sesuai selera
6. Koreksi rasa
7. Masak sampai bumbu mengental

Demikian informasi tentang resep kampungan: telur bumbu bali, baluran bumbunya kental dan nikmat.***