Network
BANJARNEGARAKU.COM - Pembagian daging kurban tidak boleh dilakukan secara asal-asalan, sebab ada cara perhitungannya yang harus diikuti untuk memastikan keadilan dan ketepatan dalam distribusi.
Pembagian ini melibatkan berbagai komponen tubuh hewan kurban seperti daging, jeroan, kepala, kaki, hingga ekor.
Berikut adalah langkah-langkah menghitung pembagian daging kurban yang di sadur dari beragam sumber.
Baca Juga: Film Jadul yang Tetap Menghibur: The Conman (1998)
1. Menentukan Berat Hidup Hewan
Langkah pertama dalam pembagian daging kurban adalah menentukan berat hidup hewan.
Misalnya, jika seekor sapi memiliki berat hidup sebesar 350 kg, maka proses berikutnya adalah menghitung berat bagian tubuh setelah disembelih.
2. Menghitung Berat Setelah Penyembelihan
Dari total berat hidup sapi, hanya 50 persen yang akan diambil sebagai berat bagian tubuh yang telah disembelih.
Dalam contoh ini, dari sapi dengan berat hidup 350 kg, akan dihasilkan sekitar 175 kg bagian tubuh setelah penyembelihan.
Baca Juga: Resep Praktis Ikan Goreng Sambel Pecak: Nikmatnya Pedas dan Gurih!
3. Menghitung Berat Daging
Selanjutnya, berat daging diambil 70 persen dari berat bagian tubuh yang telah disembelih.
Untuk sapi dengan berat 175 kg bagian tubuh yang telah disembelih, berat daging yang dihasilkan adalah sekitar 122,5 kg.
Dengan demikian, dari seekor sapi dengan berat hidup 350 kg, hanya akan diperoleh daging sebesar 122,5 kg yang siap untuk dibagikan.
4. Menghitung Berat Jeroan
Selain daging, jeroan juga merupakan bagian penting dalam pembagian daging kurban.
Berat jeroan diambil 10 persen dari berat bagian tubuh yang telah disembelih.
Jadi, sapi dengan berat 175 kg bagian tubuh setelah disembelih akan menghasilkan sekitar 17,5 kg jeroan.
Baca Juga: Dua Faktor Utama yang Mempengaruhi Keterlambatan Haid: Kontrasepsi dan Stres
5. Menghitung Berat Kaki, Kepala, dan Ekor
Bagian lainnya seperti kaki, kepala, dan ekor juga dihitung dalam pembagian daging kurban:
- Kaki: Keempat kaki sapi rata-rata memiliki daging seberat 4,5 kg.
- Kepala: Berat kepala sapi sekitar 14 kg.
- Ekor: Berat ekor sapi sekitar 2,45 kg.
6. Menghitung Total Berat Daging dan Jeroan
Untuk mengetahui total berat daging sekaligus jeroan yang bisa dibagikan kepada mustahik atau golongan yang berhak, semua komponen dihitung bersama.
Baca Juga: Apa Hukum Menawar Hewan Kurban yang Dijual? Begini Penjelasan Ustadz Abdul Somad....
Dalam kasus sapi dengan berat hidup 350 kg, total berat yang dihasilkan adalah:
- Daging: 122,5 kg
- Jeroan: 17,5 kg
- Kaki: 4 x 4,5 kg = 18 kg
- Kepala: 14 kg
- Ekor: 2,45 kg
Total keseluruhan adalah 174,45 kg yang dapat dibagikan.
Pembagian daging kurban harus dilakukan dengan cermat dan mengikuti perhitungan yang tepat untuk memastikan bahwa setiap bagian tubuh hewan kurban dimanfaatkan sebaik-baiknya.
Dengan metode ini, pembagian daging kurban dapat dilakukan secara merata dan tepat sasaran, sehingga memenuhi syariat dan memberikan manfaat optimal kepada para mustahik.***
