KLARIFIKASI! Audy Joinaldy Wakil Gubernur Sumatra Barat: Jadi Wagub Karena Kecelakaan Politik

Untuk memperkenalkan rendang ditataran nasional, lanjut dia, pihaknya pernah terlibat dalam aksi kebencanaan dengan mengirim bentuan berupa rendang.

"Yang lain kirim mie dan beras, kami kirim rendang 1,5 ton ke NTT saat bencana," katanya.

Audy Joinaldy juga menjelaskan bahwa rendang yang dibawa sebagai sumbangan merupakan produk dari UMKM.

"Itu cara kita untuk terus menerus memperkenalkan rendang agar dikenal di kancah nasional," ucap Audy.

Baca Juga: Bank Indonesia 'BI' Sedang Persiapkan Penerbitan Digitalisasi Rupiah, Berikut Selengkapnya

Cara lain yang juga diberlakukan agar Rendang kembali dikenal dunia adalah ekspor rendang, tapi dalam bentuk pasta untuk membuatnya.

"Kenapa kita melakukannya seperti itu (tidak ekspor rendang mentah) karena Sumatera Barat bukan penghasil daging sapi. Selain itu ekspor daging, itu juga bakal lebih sulit," tuturnya lagi.

"Sudah ada beberapa perusahaan UMKM di Sumatera Barat yang sudah mampu untuk melakukan ekspor pasta. Itu kemarin juga udah ketemu, katanya udah pada dikirimin ke luar negeri. Udah disesuaikan juga rasanya, jadi tidak spicy (pedas) melainkan mild (sedang)," ujar sang Wagub Sumatera Barat.

Baca Juga: MITOS atau FAKTA! Jus Wortel Bisa Sembuhkan Mata Rabun? Ini Penjelasan dr Titik Kusumawinakhyu

Rendang, menurut Audy Joinaldy juga akan dijadikan makanan pengantar untuk haji dan umrah. Tetapi dalam bentuk pasta bukan berupa daging.