Network
BANJARNEGARAKU - Pecel termasuk makanan vegetarian asli Indonesia bahkan dijuluki salad Indonesia. Baik dari komponen sayuran, bumbu kacang bahkan makanan pendukung sama sekali tidak ada kandungan hewani. Resti Kiantini di laman resmi mediacom milik Kementerian Kesehatan menyatakan pecel sebagai makanan sehat mengandung banyak vitamin dan serat.
Kabupaten Banjarnegara punyai banyak varian pecel yang digemari dari generasi ke generasi. Pada umumnya jenis pecel khas Banjarnegara punya rasa cenderung manis tanpa wangi daun jeruk pada bumbu kacangnya. Salah satu pecel yang digemari berbagai generasi dan bertahan dari terpaan zaman adalah kupat pecel Lemah Abang.
WM Lemah Abang terletak di Jl. Tirtosari No.21 Semarang, Banjarnegara, jaraknya hanya 1,6 km dari alun-alun Banjarnegara. Buka setiap hari dari jam 07.30-17.00 WIB.
Baca Juga: Sistem Single Salary Gantikan Tukin, Ini Penjelasan Menkeu Sri Mulyani...
Pecel Lemah Abang punya banyak pilihan sayuran. Mirah, penjual pecel Lemah Abang, menyebut ada sekitar 15 macam sayuran bisa dipilih. Bumbu kacangnya ada tiga pilihan pedas, sedang dan tidak pedas. "Sayurnya sawahan, ada ginseng sayur, kenikir, cakra cikri, kecombrang… " tutur Mirah merinci.
Sayur sawahan maksudnya tanaman-tanaman yang tumbuh di sekitar sawah yang bisa digunakan sebagai sayur. Termasuk sayur sawahan ada kacang panjang, bayam, dan daun singkong. Biasanya tumbuh begitu saja tanpa perawatan dan bisa dipastikan adalah sayuran organik.
Baca Juga: Resep Mudah Bikin Bakso Enak, Bisa Jadi Bisnis
Teman utama makan pecel adalah kupat atau ketupat supaya bikin kenyang. Pendamping lain ada tahu goreng, bakwan dan tempe goreng. Bagi yang ingin makan biasa, warung ini juga menyediakan makanan ramesan.
