Network
BANJARNEGARAKU - Turki adalah salah satu negara yang hampir semua penduduknya beragama muslim.
Sama seperti masyarakat Indonesia yang gemar menyantap takjil untuk berbuka puasa, masyarakat turki juga menyantap takjil sebagai menu berbuka mereka.
Salah satunya baklava, baklava adalah hidangan manis yang berbahan dasar kacang giling, sehingga sangat cocok untuk takjil berbuka puasa.
Baca Juga: Resep Panna Cotta Saus Kurma ala Chef Arnold Poernomo, Bisa Jadi Referensi Menu Berbuka Puasa
Dilansir banjarnegaraku.com, dari kanal YouTube Layers Delight, berikut resep baklava, takjil ala Turki yang enak banget
Bahan:
- 375 gr kulit pastry
- 130 gr margarin (dicairkan)
- 150 gr kacang mede
- 100 gr kacang pistachio
Baca Juga: 10 Soal IPA Kelas 8 SMP MTs Materi Sistem Pernafasan pada Manusia, Dilengkapi dengan Kunci Jawaban
Bahan sirup gula:
- 120-140 gr gula pasir
- 5 sdm madu
- 1 sdm perasan lemon
- 100 ml air
Bahan garnish:
10 gr kacang pistachio halus
Baca Juga: Program Rehab, Cara Tepat Atasi Tunggakan Iuran BPJS Kesehatan, Begini Selengkapnya
Cara membuat:
1. Giling kasar kacang mede dan kacang pistachio
2. Siapkan loyang, kemudian olesi dengan margarin cair.
3. Taruh lembaran kulit pastry ke dalam loyang, kemudian olesi lagi kulit pastry dengan margarin cair, ulangi sampai 10 lapis.
4. Tabur 1/3 bagian kacang giling diatas kulit pastry, lalu tutup lagi dengan kulit pastry, dan olesi dengan mentega cair, ulangi sampai 6 lapis.
5. Kemudian, tabur lagi 1/3 bagian kacang giling, lalu tutup lagi dengan kulit pastry, dan olesi dengan mentega cair, ulangi lagi sampai 6 lapis.
Baca Juga: Resep Perkedel Singkong, Cemilan yang Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa
6. Untuk lapisan terakhir, tabur sisa kacang giling, kemudian tutup dengan kulit pastry, dan olesi dengan mentega, ulangi sampai 8 lapisan.
7. Potong diagonal lapisan baklava, kemudian potong vertikal. Lalu oles kembali dengan mentega cair.
8. Panggang disuhu 170 derajat celcius, selama 50 menit atau sampai kekuningan.
9. Kemudian siapkan sirup gula, campurkan gula pasir dan air, lalu panaskan hingga mendidih.
Baca Juga: Kunci Jawaban Kelas 5 SD MI Matematika Halaman 233, Membaca Data pada Diagram Batang
10. Setelah mendidih, masukkan madu dan air perasan lemon, aduk sampai rata.
11. Keluarkan baklava dari oven, kemudian siram dengan saus yang sudah dingin, lalu biarkan selama 8 jam dan tambahkan kacang pistachio halus diatasnya.
12. Baklava siap dinikmati.
Nah, kini tak perlu pergi ke Turki untuk menikmati baklava, karena kamu bisa membuatnya sendiri dirumah.
Demikian Resep Baklava, Takjil ala Turki yang Enak Banget dan Wajib Dicoba. Selamat mencoba.***
