Network
BANJARNEGARAKU - Opor ayam menjadi salah satu hidangan yang sering disantap saat lebaran atau idulfitri.
Hidangan yang biasanya dinikmati bersama ketupat maupun lontong ini, memiliki rasa yang gurih dan sedap walau dibuat dari bahan yang simpel.
Selain itu, proses pembuatan opor ayam lumayan mudah, dan pastinya rasanya gurih dan nikmat.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Gurih, Referensi Menu Untuk Sahur di Bulan Puasa
Kali ini, kita akan membuat opor ayam dengan resep Chef Rudy Choirudin, simak penjelasan berikut.
Dilansir banjarnegaraku.com dari kanal Youtube Simple Rudy TV
Bahan yang diperlukan
Bahan 1:
• 1 ekor (700 g) Ayam, dipotong 12 bagian
• 1 saset Desaku Bubuk Opor
• 250 ml Santan Kental
Bahan 2:
• 6 sdm Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 8 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 lembar Daun Jeruk, disobek
• 1 batang Serai, dibelah dan dimemarkan
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi, Cocok untuk Menu Takjil Berbuka Puasa
Bahan 3:
• 500 ml Santan Sedang Kental
Cara membuat :
• Larutkan Desaku Bubuk Opor dengan 250 ml santan kental, aduk rata dan sisihkan
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukkan bawang merah, tumis hingga harum
• Tambahkan serai, daun jeruk dan garam, tumis hingga garam larut
• Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kekuningan
• Masukkan Larutan Desaku Bubuk Opor dan gula pasir, aduk hingga kadar air mulai menyusut dan berminyak
Baca Juga: Resep Churros, Cemilan Enak yang Hits Banget, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
• Masukkan santan sedang kental kemudian kecilkan api, aduk hingga santan mulai mendidih kembali. Matikan api
• Sajikan selagi panas
Demikian, Resep Opor Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Bisa Dijadikan Hidangan Pelengkap Lebaranmu.***
