Network
BANJARNEGARAKU.COM – Gelaran Dieng Culture Festival (DCF) tahun 2022 akan kembali lagi di helat.
Bagi anda yang akan mengunjungi dataran tinggi Dieng, patut dan wajib rasanya untuk mencoba sajian khas penamba hawa sejuk dan dinginnya Negeri Atas Awan.
Sajian tempe kemul tentunya patut Anda coba dan rasakan saat menikmati kongkow dan menikmati pemandangan serta pesona wisata Dieng.
Tempe kemul merupakan makanan ringan khas lokal yang berasal dari dataran tinggi Dieng yang rasanya berpadu dengan rempah-rempah lokal.
Baca Juga: Lepas Kontingen Popda Jateng 2022, Berikut Pesan Pj Bupati Banjarnegara Selengkapnya
Kemul dalam Bahasa Jawa memiliki makna selimut, hal ini berkaitan dengan tampilan tempe kemul berupa tempe yang tampak seperti diselimuti tepung.
Tempe kemul dibuat dari tempe dan campuran antara tepung gandum, tepung singkong, dan tepung beras yang ditambah dengan potongan daun kucai sebagai pelengkap.
Jika dilihat, tempe kemul hampir sama dengan tempe mendoan, perbedaannya terletak pada lebar tepung yang lebih luas dan penggunaan kunyit sebagai pewarna kuning dalam tempe kemul.
Anda tidak perlu khawatir, karena tempe kemul dijual dan disajikan oleh pedagang di kawasan wisata dataran tinggi Dieng.
Rahasia kelezatan tempe kemul terletak pada pemilihan tempe yang segar dan penggunaan tepung yang berkualitas tinggi.
Sebagai pelengkap dahaga dan penawar dinginnya negeri atas awan, Anda patut memadukan antara tempe kemul dan ramuan minuman khas Dieng yakni Purwaceng.
Minuman Purwaceng sejak lama dipercaya oleh masyarakat bisa menambah stamina, khususnya untuk kaum pria, sehingga tak heran, purwaceng sangat tinggi peminatnya.
Baca Juga: Pj Bupati Banjarnegara Minta Pembangunan SPAM Kali Ori Tepat Waktu dan Menjamin Mutu
Purwaceng adalah minuman ini dibuat dari bubuk kopi yang dicampur dengan tanaman rempah-rempah lain seperti jahe merah, cengkeh, kayu manis, kapulaga, jinten hitam, sereh, gula.
Tak heran, tanaman purwaceng biasa tumbuh dan banyak dijumpai di kawasan dataran tinggi Dieng.
Purwaceng diketahui mengandung zat-zat yang bisa menangkal efek radikal bebas, membantu mengatasi infeksi di saluran kemih, saluran pernapasan, dan saluran cerna.
Tak hanya dapat membasmi bakteri, purwaceng juga diketahui dapat mencegah dan membasmi jamur Candida albicans.
Baca Juga: Viral! Ruang Aula di Batur Banjarnegara Dipenuhi Daging Kurban, Berikut Selengkapnya
Bagaimana, jika Anda berkunjung ke dataran tinggi Dieng, pastikan mencoba perpaduan antara tempe kemul dan Purwaceng yang membuat kesan tersendiri.***
