Network
BANJARNEGARAKU- Saat santai apalagi suasana hujan lebih enak ditemani dengan cemilan gurih dan kriuk.
Martabak amplop salah satu menu cemilan yang banyak disukai orang.
Ternyata jika makan satu pasti tak cukup maunya nambah terus sampai sajian di piring habis.
Baca Juga: Mau Tahu QRIS dan Manfaatnya? Pelaku Usaha Wajib Tahu...
Martabak amplop kulit pangsit tentu merupakan menu yang banyak digemari terutama anak-anak.
Cara membuatnya pun sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan tentu bahan yang sehat dan sesuai dengan gizi yang baik.
Inilah resep martabak telur kulit pangsit
Bahan:
20 lembar kulit pangsit (bisa diganti dengan kulit lumpia)
100 gr daging cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
3 batang daun bawang, iris
5 butir telur ayam
Garam
Gula pasir
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Putih telur untuk merekat
Baca Juga: 3 Sayuran ini Efektif Turunkan Gula Darah dan Kolesterol
Pelengkap:
Saus
Acar
Cara membuat:
- Tumis baeang putih, bawang merah sampai harum. Msukkan daging cincang, tumis hingga daging matang.
- Masukkan daun bawang, tumis hingga layu, tambahkan telur sambil diorak arik. Masuklkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa sesuai dengan selera.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian, lipat seperti amplop, olesi ujungnya dengan putih telur agar merekat.
- Goreng di minyak panas hingga matang ( api cenderung kecil agar tidak gosong). Sajikan dengan saus dan acar.
Bahan Acar:
1 buah timun,blah buang biji dan potong-potong
Cabe merah biarkan utuh
2 butir bawah merah, iris
1 sdm cuka
½ sdm gula pasir
Air hangat secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam mangkuk, taungi air hangat, aduk dan sajikan
Saus
Bahan:
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe rawit (sesuaikan selera), haluskan
½ bulatan gula merah, sisir halus
2 sdm saus sambal botolan
1/4 sdm cuka
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
1 sdt asam jawa
150 ml air
½ sdm tepung maizena , larutkan dengan 2 sdm air untuk mengentalkan
Baca Juga: 4 Manfaat Merendam Kaki dengan Air Garam, Kaki Pegel Hilang Seketika
Cara membuat:
Masukkan semua bahan dalam panci kecuali maizena. Panaskan hingga mendidih dan cabe tidak langu, koreksi rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena, penaskan hingga meletup-letup.
Itulah resep cemilan gurih dan kriuk, satu tak cukup martabak ampop kulit pangsit cocok untuk jualan.Selamat mencoba.***
