Network
- Tomat merah 1000 gram (tidak terlalu matang)
- Gula pasir 200 gram
- Kapur sirih 1 sendok teh (larutkan)
Cara Membuat
1. Pilihlah tomat merah yang tidak terlalu matang, cuci hingga bersih setelah itu rendam pada larutan kapur sirih selama 2 hingga 3 jam.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Semarang yang Tahan Lama Hingga Bisa Dikirim ke Belanda
2. Setelah diremdam, langkah selanjutnya mengeluarkan biji-biji tomat dengan menekannya atau pijit. Setelah itu cuci sampai bersih.
3. Masukanlah tomat kedalam panci dan susun secara rapih, setelah itu taburkan gula pasir secara merata lalu diamkan semalaman.
4. Masaklah tomat dengan menggunakan api kecil hingga kering namun tidak gosong.
5. Setelah itu, jemur tomat-tomat tersebut dengan menggunakan tampan atau nyiru selama 3 hingga 4 hari.
6. Setelah dijemur tomat tersebut akan berwarna seperti kurma.
7. Masukan torakur ke dalam toples untuk disajikan bersama keluarga.
Itulah resep serta cara membuat torakur (tomat rasa kurma) yang merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang, bisa jadi referensi menu takjil berbuka puasa. Semoga bermanfaat.***
