Network
BANJARNEGARAKU.COM – Oleh-oleh khas Semarang lainnya yang cocok untuk menu takjil berbuka puasa Ramadhan yaitu kue sarang madu. Kue ini punya cita rasa kriuk dan manis.
Saat ini jika kamu ingin kue sarang madu yang merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang ini tidak tidak perlu pergi ke Semarang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu oleh-oleh khas Semarang ini selain cocok untuk dijadikan takjil berbuka puasa, juga bisa dijadikan camilan saat lebaran. Apalagi sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep pada artikel ini.
Baca Juga: Wajib Recook! Oleh-oleh Khas Semarang ‘Roti Brillian’. Berikut Resep Turun Temurunnya
Salah satu oleh-oleh khas Semarang ini merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan atau tepung beras, santan, gula, garam, dan bahan-bahan lainnya.
Kue sarang madu memiliki bentuk seperti sarang lebah dengan tekstur yang renyah, gurih, dan manis. Oleh karena bentuk dari kue ini yang mirip dengan sarang lebah maka kue ini dinamai kue sarang madu.
Kue sarang madu biasa dihidangkan sebagai camilan atau jajanan pasar dan menjadi favorit masyarakat Pati maupun pengunjung yang datang ke Pati.
Resep Kue Sarang Madu
Berikut ini resep membuat kue sarang madu dilansir dari cookpad.com oleh kanal9.id.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 500 gram tepung ketan, diayak
- 500 gram tepung beras, diayak
- 1/2 butir santan
- 1/2 ons tepung kanji, diayak
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan topping:
- 500 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 400 ml air
Alat untuk Memasak Kue Sarang Madu
- Parutan
- Wadah
- Plastik
- Teflon
- Wajan
- Corong
- Gunting
- Koran
- Toples
Cara Membuat Kue Sarang Madu
1. Campur semua bahan lalu aduk sampai rata.
2. Masukkan ke dalam plastik, ikat dan gunting bagian pucuknya, masukkan ke dalam corong.
3. Panaskan minyak diatas teflon dan juga di atas wajan. Untuk teflon minyaknya sedikit sedang, untuk wajan minyaknya banyak.
4. Masukkan adonan di atas teflon sambil putar-putar berbentuk sarang burung, setelah membentuk sarang, angkat lalu masukkan kedalam wajan.
5. Goreng sampai kuning kecoklatan dan matang.
6. Angkat, sisihkan dan tutup dengan koran.
7. Diamkan selama 3 hari 3 malam supaya nanti empuk dan renyah.
8. Setelah 3 hari 3 malam, goreng kembali di atas wajan minyak banyak sampai berwarna putih dan matang.
9. Angkat, sisihkan.
Baca Juga: Oleh-oleh Khas Semarang yang Cocok untuk Berbuka Puasa. Berikut Resep Membuat Roti Ganjel Rel
10. Beri toping satu persatu, lakukan sampai habis.
11. Sajikan atau simpan di dalam toples kedap udara.
Itulah resep kue sarang madu yang berasal dari Pati yang kini jadi oleh-oleh khas Semarang yang cocok jadi takjil berbuka puasa dan camilan saat lebaran. Semoga bermanfaat.***
