Resep Kampungan: Balado Ikan Tenggiri Mantul Pedasnya

2 sendok makan air jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng ikan

6 butir bawang merah iris tipis

10 buah cabai merah dihaluskan

1 sendok teh garam

1 buah tomat, iris tipis

2 sendok makan air jeruk nipis

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Udang Enak dan Gurih 

Cara membuat:

1. Lumuri iken dengan kunyit, garam dan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit
2. Goreng ikan sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Kurangi minyak bekas menggoreng ikan sampai tinggal 100 cc
4. Tumis bawang merah sampai kuning
5. Masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan dan tomat. Aduk sampai matang. Kecilkan api. Beri air jerik nipis, dan aduk rata.
6. Koreksi rasa
7. Masukkan ikan goreng, aduk rata. Angkat dari api dan hidangkan.

Demikian resep kampungan balado ikan tenggiri yang nendang pedesnya. Selamat mencoba.