Network
2. Bagian Hidrofobik
Komponen: Ekor lipid dari fosfolipid.
Fosfolipid adalah molekul yang memiliki struktur dua bagian: kepala hidrofilik dan ekor hidrofobik. Ekor lipid dari fosfolipid terdiri dari dua rantai asam lemak yang bersifat nonpolar atau hidrofobik. Sifat hidrofobik berarti ekor lipid tidak dapat berinteraksi dengan air atau larutan berair, karena tidak memiliki muatan listrik dan memiliki struktur yang lebih mirip dengan minyak daripada air.
Ketika fosfolipid membentuk lapisan ganda pada membran plasma, ekor lipid dari fosfolipid tertanam di dalam lapisan tengah membran, sementara kepala fosfatnya menghadap ke luar dan berinteraksi dengan air di lingkungan ekstraselular atau sitoplasma. Konfigurasi ini membentuk model fosfolipid yang disebut model mozaik fluida, yang memberikan fleksibilitas dan sifat semi-permeabel pada membran.
Fungsi ekor lipid yang hidrofobik adalah membentuk lapisan tengah membran yang menyukai minyak dan mempertahankan integritas struktural membran, sementara kepala fosfat yang hidrofilik memungkinkan interaksi dengan lingkungan berair di sekitarnya. Kombinasi antara komponen hidrofilik dan hidrofobik ini memungkinkan membran untuk berfungsi sebagai penghalang selektif, yang memungkinkan transportasi zat-zat tertentu secara terkontrol melintasi membran sel.
Demikian kunci jawaban Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) Biologi kelas 11 SMA MA, Kurikulum Merdeka, Buku Siswa halaman 18-19 Aktivitas 1.10, Bab 1. Menjelajah Sel.
Disclaimer: Jawaban di atas hanya sebagai referensi siswa dalam belajar, dan tidak merupakan jawaban mutlak. Siswa masih dapat bereksplorasi dengan jawaban lain.***
