Network
BANJARNEGARAKU.COM - Ciu adalah minuman fermentasi yang cukup terkenal di daerah Banyumas. Efeknya bisa memabukkan badan terasa melayang.
Kepolisian Resort Banjarnegara melakukan penggrebekan kediaman WH yang terletak di Kampung Gading RT2 RW8 kelurahan Kutabanjarnegara, Kecamatan Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara, Kamis 15 Juni 2023 malam. WH digrebek lantaran menjual minuman keras jenis ciu.
Apa itu ciu?
Ciu merupakan salah satu minuman beralkohol yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Dikutip dari sebuah jurnal ilmiah UNDIP, konsumsi Ciu dapat merusak jaringan dan organ tubuh. Hal ini karena hasil metabolisme alkohol merupakan molekul reaktif yang berupa Reactive Oxygen Species (ROS).
Tinggi rendahnya kadar alkohol dalam ciu murni bervariasi antara 25-70 persen. Ada pula beberapa ciu yang bisa mengandung alkohol hingga mencapai 90 persen setelah melewati dua kali proses penyulingan.
Baca Juga: Besok Pengumuman SNPMB, Mudah-Mudahan Kamu Diterima Ya Lhur...
Ciu terbuat dari fermentasi ketela pohon cair inilah yang kemudian sering dikenal sebagai minuman khas Banyumas dan sekitarnya. Ada pendapat lain yang menyatakan bahwa ciu merupakan minuman fermentasi dari hasil penyulingan tetes tebu atau limbah cair yang terbuang dalam proses pembuatan gula.
Pada tahun 2022 satpol PP Banjarnegara berhasil menyita 700 liter ciu gedang klutuk. Minuman ciu yang berjenis Gedang Klutuk mengandung 2% alkohol dan yang berjenis Ketan Hitam mengandung kadar alkohol sebayak 3%. Ciu gedang klutuk umumnya terbuat dari fermentasi pisang klutuk, sejenis pisang paling murah.
