BANJARNEGARAKU.COM - Perayaan Hari Raya Idul Adha 1444 H menjadi berkah tersendiri bagi umat Islam di dunia, hal ini karena bisa menjadi momen berkumpul bagi seluruh anggota keluarga. Begitu pula dengan warga masyarakat di Kabupaten Purbalingga, ikut merayakan Idul Adha dan mendapatkan daging kurban.
Kemeriahan perayaan bagi sebagian warga masyarakat Purbalingga ikut bergembira, dengan berbagai menu tersaji dengan daging kurban sebagai menu spesial. Seperti dibikin masakan daging rendang, gule maupun sate.
Baca Juga: Twiiter Akan Batasi Berapa Banyak Tweet yang Dapat Dibaca Pengguna Setiap Hari
Namun, untuk variasi menu olahan daging kurban dibikin bakso. Seperti terlihat ada ratusan emak-emak warga dengan menenteng kantong plastik berisi daging sapi kurban silih berganti padati antrian tempat penggilingan daging di pasar Segamas Purbalingga untuk membuat olahan daging menjadi bahan bakso, Jum’at 30 Juni 2023.
Salah satu pemilik penggilingan daging ‘Bu Tinuk’ di pasar Segamas Erman menjelaskan, bahwa sejak kemarin ada sebagian penggilingan juga sudah buka dari pagi sampai malam dan puncaknya pada hari ini.
“Dari hari biasanya prosentase bisa 30 sampai 40 persen sekarang hampir full, masyarakat juga pengen bikin bakso sendiri, makanya untuk penggilingan bakso ini agak membludak, meluber," ungkapnya.
Baca Juga: Jadwal Wayang Kulit Hari Ini, Senin Kliwon 3 Juli 2023, Ada di Kabupaten Cilacap
Jumlah daging yang digiling di tempat penggilingan miliknya cukup banyak hingga mencapai 7 kwintal dan hari biasa menurutnya cuma 1 kwintal.
“Kalau ini bisa sampai jam 1 siang, ya hampir 7 kwintal dan hari biasa paling 1 kwintal. Tiap hari buka, hari minggu pun buka paling libur di hari raya idul fitri, satu tahun libur satu hari,” tambah Erman.
Selain itu ada tempat penggilingan di kios Gilingan Daging ‘Bu Temon’, yang semenjak pagi dini hari jam 2 sudah buka untuk mempersiapkan melayani pelanggan yang akan menggiling daging dan pembelian daging sapi.
Baca Juga: Siap Berikan Kesaksian pada Kejagung Hari Ini, Menpora: Pelajaran dan Pengalaman yang Berharga
Menurut Setiono, pelanggan tetap di kios Bu Temon yang merupakan pedagang bakso mengungkapkan, dirinya mengaku juga ikut membantu melayani pelanggan lain di kios ini.
“Di kios Bu Temon sudah buka di hari raya Idul Adha ini sejak pagi jam 2 dini hari, untuk mempersiapkan melayani pelanggan dan jam 3 sudah ada pelanggan yang datang untuk menggilingkan daging,” kata Setiono
Ia menyampaikan, moment Idul Adha banyak masyarakat menggiling daging untuk di buat bakso sehingga cukup ramai di kios pasar segamas ini. Kebanyakan dari kalangan para ibu rumah tangga yang ingin membuat bakso sendiri.
“untuk bumbu adonan bakso, bawang putih bisa ½ kwintal, pati bakso habis nyampe 5 - 6 kwintal , bawang goreng bisa sampai ½ kwintal juga dan kalau untuk giling daging kurang lebih ada 1 ton hingga siang nanti,” ungkap Setiono pedagang bakso asal wirasana ini.
Tak luput dari pantauan ada juga juru parkir Samsul dan Tofik yang ditemui di lokasi, sejak pukul 5 pagi sudah mangkal.
“Hari Idul Adha tahun ini mendapat penghasilan lebih dibanding hari-hari biasa,” pungkasnya.***