BANJARNEGARAKU.COM - Saat menjalankan ibadah puasa, momen yang paling ditunggu-tunggu adalah saat berbuka.
Di saat itu, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati hidangan lezat yang menggugah selera.
Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan untuk berbuka puasa adalah Sambal Goreng Kentang.
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa: Sup Bihun Gambas
Makanan khas Indonesia ini tidak hanya lezat tapi juga mudah untuk disiapkan di rumah.
Mari kita simak resep dan cara pembuatannya.
Resep Sambal Goreng Kentang
Bahan-bahan:
500 gr ati dan ampela
2 buah kentang ukuran besar
1 sachet Sasa bumbu lumur ayam special
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt Sasa MSG
1 sdt gula merah
1 sdt asam jawa
1 bungkus sasa santan omega 3
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
4 buah kemiri
7 buah cabai merah
1 buah tomat
Bumbu Aromatik:
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan 500 ml air, ditambahkan dengan 1 sachet Sasa bumbu lumur ayam spesial, serai, jahe, dan daun salam.
2. Potong kentang berbentuk dadu, goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Haluskan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas geprek, dan daun salam.
Baca Juga: Sepakat! Propemperda 2024 Diubah, Pemda Tambah 5 Raperda Prioritas
5. Beri bumbu garam, gula, Sasa MSG, gula merah, dan air asam jawa.
6. Tuangkan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
7. Tambahkan sasa santan omega 3, masak sebentar dan masukkan kentang.
8. Matikan kompor, sambal goreng ati ampela, dan kentang siap dinikmati.
Sambal Goreng Kentang adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan berbuka puasa.
Aroma harum bumbu-bumbu yang tercampur dengan rasa gurih dan pedas akan menggugah selera setelah seharian menahan lapar dan haus.
Kentang yang digoreng hingga renyah menambah tekstur yang sempurna dalam hidangan ini.
Baca Juga: Banjarnegara Ulang Tahun ke 453, Masuk Serulingmas Zoo Banting Harga Hanya Rp 5 Ribu Saja
Selain itu, kehadiran ati dan ampela memberikan cita rasa yang khas dan berbeda.
Jadi, jika Anda mencari ide menu berbuka puasa yang lezat dan memuaskan, Sambal Goreng Kentang bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di meja berbuka Anda.
Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta!***