Network
BANJARNEGARAKU - Ketika membuat kue kering, seringkali para bunda mengeluh karena hasil kuenya keras dan kurang lembut. Ternyata ada beberapa hal yang menjadi penyebabnya.
Namun tidak perlu khawatir, bunda. Kali ini Elcake akan berbagi cara agar kue kering yang bunda buat hasilnya tidak lagi keras ataupun kurang lembut.
Ada beberapa hal penting yang ternyata harus diperhatikan. Mulai dari komposisi bahan, takaran, hingga prosesnya.
Baca Juga: Jangkrik di Banjarnegara, Hasilkan Omzet Jutaan Rupiah Setiap Bulan
Lalu bagaimana cara Elcake supaya hasil kue kering yang dibuat menjadi maksimal, tidak lagi terasa keras ataupun kurang lembut?
Berikut beberapa poin yang harus diperhatikan.
1. Over mixing
Salah satu kesalahan yang paling sering terjadi dalam proses pembuatan kue kering adalah over mixing.
Over mixing adalah mengocok atau mengaduk adonan terlalu lama.
